Et eksempel på kartlegging av yngelproduksjon Risikokartlegging Et eksempel på kartlegging av yngelproduksjon
Definer kjerneprosesser (dette er det vi gjør i vår virksomhet) Innkjøp Produksjon Leveranse For å få en bedre oversikt over risikoen må en bryte ned kjerne-prosesser til et mer oversiktlige nivå. I dette eksempelet tar en utgangspunkt i kjerneprosessen – yngelproduksjon.
Forventet output fra prosessen Her har en brutt ned kjerneprosessen yngelproduksjon et nivå: Rognbehandling Startforing Forventet output fra prosessen Handtering av yngel Overholdelse av regelverk (hensynet til miljø,fiskevelferd og fiskehelse). Håndtering av smolt Foring En kan nå ta ut en og en prosess for å få oversikt over risiko. Her har en tatt ut prosessen rognbehandling. Sortering Prøvetaking, målinger Smoltifisering Levering av fisk
Forventet output fra prosessen Under har en brutt ned prosessen rognbehandling Stryking av fisk Innlegging av rogn Forventet output fra prosessen Røkting Rogn som kan gi yngel med god dyrehelse og dyrevelferd. Nå kan en utføre en risikokartlegging i et kartleggingsskjema. I skjemaet på neste lysbilde har en innbakt en tiltaksplan i risikokartleggingsskjemaet.
Risikokartleggingsskjema. Eksempel Notskifte Tiltaksplan Prosess-trinn Hva kan gå galt i forhold til? -miljø, -dyrehelse -dyrevelferd Kan dette føre til brudd på regelverket? JA/NEI og evnt. referanse til regelverk Forebyggende tiltak Dokumentasjon, (eks. sertifikat, prosedyre, instruks, kontrollskjema, kvittering) Tidsfrist og ansvarlig for forebyggende tiltak Utført, Dato, signatur 1.Stryking Sår og skader på fisk Stress av fisk Ja, drifts og sykdomsforskriften Opplæring av strykepersonell Sjekkliste Mars xxxs driftsleder ok 2. Innlegging av rogn Infeksjoner på rogn Misdannelse Ja, drifts- og sykdomsforskriften Desinfeksjon/ Behandling Temperaturkontroll Kontrollskjema Opplæring Prosedyre April xxxx, driftsleder 3. Røkting Hygiene Skade på rogn Opplæring av personell. Innføre en rutine Loggbok Mai xxxx 4.