Muligheter for grøntproduksjon i Akershus Espen Gultvedt, Bama-Gruppen AS
Hvem er Bama? Distributør av frukt og grønnsaker Import og norsk Begrenset holdbarhet Videreforedling 8 mrd i omsetning i 2008 420 000 tonn (i 2007) Tilsvarer 50 trailere av 25 tonn hver dag
Våre eiere 20 % 46 % 34 %
Kunder Norges-Gruppen (Ultra, Meny, Spar, Joker, Kiwi) Rema 1000 Kiosk, bensin, service Kantiner, hoteller, resauranter Ca 6.000 kunder
Produsenter og Bama Alle produsenter er organisert i Gartnerhallen Ca 1800 plansteder Alle fylker
.... I Akershus 26 produsenter 4.000 tonn varer 700 tonn grønnsaker 40 tonn jordbær 3.300 poteter (pakkes på Hvebergsmoen) Blomkål, jordbær, salater, poteter, kålrot, hodekål, purre, selleri, stangselleri, urter
Hvilke muligheter? Nærhet til markedet Enkelte områder er tidlig Lite smittepress
Begrensninger.... Liten tradisjon for denne type produksjon Få pakkerier i området
Krav til produsenter Kvalitetsystem (KSL) IK-mat for pakking av forbrukerpakninger Etisk handel Medlem av Gartnerhallen Produksjonsplan Levere til godkjent pakkeri