Vinkonferanse Tyskland og Østerrike Riesling fra Østerrike Årgang 2001 Regionen Niederösterreich Wachau Kamptal Kremstal I kveld:

Vinregioner og distrikt Regioner –Niederösterreich –Wien –Burgenland –Steiermark Totalt har disse regionene 18 vindistrikt

Først litt generell historikk Røtter tilbake til keltertiden –2500 år tilbake i tid År 1000 –Cisterciensermunker kommer fra klostrene i Burgund Driver etter fransk tradisjon Peker ut de beste områdene for vindyrking I middelalderen får en del vinmarker egne navn, navn en i dag finner igjen i for eksempel Wachau, Kremstal og Kamptal Fremdyrking av kvalitetsviner lider under politisk uro og kriger

Litt mer historikk Hardt rammet av phylloxeraen på slutten av 1800 tallet Østerrike blir sett på som et uspennende vinland – inntil ganske nylig I lang tid sett på som en middels tysk kopi Kjent for sine halvsøte viner

1985 Den store vinskandalen –Frostvæske blir tilsatt –"Bedrer" søtheten og "kvaliteten Kabinett blir Spätlese Spätlese blir Auslese Osv Tilfredstiller tyske blandere, som var det viktigste markedet

Vinlovgivning Veldig lik Tyskland Tafelwin –Min. 51 Oechsle –Kan chapitaliseres Landwein –Min. 68 Oechsle –Kan chapitaliseres –Maks. 11,5% alkohol Qualitätswein –Inkluderer kabinett som har min. 85 Oechsle

Vinlovgivning forts… Qualitätswein mit Predikat –Spätlese min. 94 Oe –Auslese min. 105 Oe Strohwein min. 125 Oe – druene tørkes i min. 3 md Eiswein min. 125 Oe Bergwein – Vin fra skråninger med min 26% stigning –Beerensauslese min. 127 Oe –Ausbruch min. 139 Oe –Trockenbeerensauslese min. 156 Oe

Mest kjente grønne druer Grüner veltliner –Dyrkes på ha (48,4% av totalt areal for grønne druer) Welschriesling –4 323 ha (12%) Müller-thurgau –3 289 ha (9,1%) Weissburgunder –2 936 ha (8,1%) Riesling –1 643 ha (4,5%)

Niederösterreich Foten av alpemassivet Tot ha (60%) av samlet vinareal Korte vintrer Varme somrer Lang vekstsesong om høsten Kalde netter – selv om sommeren Jorsmonnet er –Stein –Grus

Kamptal Kamptal har tatt navnet etter en sideelv til Donau – Kamp Langelois – største vinby i Østerrike Mest anerkjente vinmarker er: Zöbinger Heiligstein Ried Lamm Strasser Gaisberg Produsenter en bør merke seg: Bründlmayer Hirsch Schloss Gobelsburg

Kremstal Domineres av koperativet Winzer Krems, som ikke er på nivå med Freie Weingartner i Wachau Produsenter det er verdt å å følge: –Niegl –Salomon

Wachau Mest berømte distrikt Usedvanlig vakkert Har bare 3% av landets dyrkningsareal Bratte terraserte vinmarker Grüner Weltliner og Riesling dominerer Beste vinmarker: –Spitzer Singerriedel –Dürnsteiner Kellerberg –Werssenkirschner Achleiten Produsenter verdt å merke seg: –F.X. Pichler –Hirtzberger –Alzinger –Knoll –Prager –Kooperativet Freie Weingartner

Kveldens viner