Hva skal vi lage laksen av når vi produserer 1,5 mill. tonn i 2015? Ståle Refstie

Typisk laksefôr anno 2006

Typisk laksefôr anno 2006

Behov for fiskemel og -olje ved produksjon av 1,5 M tonn laks

Tilbud og etterspørsel etter fiskemel og –olje til akvakultur Tilbud ved el niño IFFO / FAO

Løsning Økt bruk av planteråvarer

Fettsyrebehov Fiskens behov: 1% EPA+DHA i fôret I fiskeolje: Fôr må altså inneholde: 3 – 7% fiskeolje Dagens olje holder til ~20 mill tonn fôr

Verdensproduksjon av planteoljer (2005, FAO)

Verdensproduksjon av proteinrike planter (2005, FAO)

Proteininnhold i planteråvarer Fiskemel

Produksjon av bio-diesel Rå soyabønner Heksan ekstraksjon Soyamel Soyaolje Forestring & ekstraksjon Bio-diesel

Typisk norsk vs. høyvegetabil formulering Råvarekost/ kg fôr: kr 5,01 Fôrfaktor: 1,05 Råvarekost/ kg fisk: kr 5,26 kr 3,90 1,15 kr 4,48

Men så var det snubletrådene…

Sammensetning av ekstrahert soyamel (% av tørrstoff)

Begrensende aminosyrer for laks i planteprotein

Plantenes kjemiske forsvar mot planteetere

Betennelse i baktarmen hos soyafôret laksefisk Normal Betent Bilder v/ Grete Bæverfjord

Løsning Økt bruk av planteråvarer Krill?

Krill Bærekraftig krillfiske: 4 millioner tonn høstet / år = 400 000 tonn protein + 80 000 tonn olje

Minst like dyrt som fiskemel God smakelighet (frie aminosyrer) Fluor, kopper, kadmium

Løsning Økt bruk av planteråvarer Krill? Bruk av animalske biprodukter

Strategier for utbytting av fiskemel Norge: Maisgluten, hvetegluten, soya, solsikke, lupin, bønner, erter Canada: Maisgluten, soya, raps, erter, hydrolysert fjørmel, kyllingmel Chile: Maisgluten, soya, raps, lupin, hydrolysert fjørmel, kyllingmel, blodmel

Animalske biprodukter i EU i dag (European Renderers Fed.) Proteinrike biprodukter totalt: 4 500 000 tonn

EU-produksjon av lyst kjøtt (2005, FAO) Biproduktpotensial: 2 000 000 tonn

Høyvegetabil vs. ”animalsk” formulering Råvarekost/ kg fôr: kr 3,90 Fôrfaktor: 1,15 Råvarekost/ kg fisk: kr 4,48 kr 3,71 1,05 kr 3,89

Snubletråder Tiltak mot BSE (EC 1234/2003) – EU tillater kun bruk av: Hydrolyserte proteiner fra fisk og fjør Blodmel fra annet enn drøvtyggere Forbrukeraksept Norsk fôrindustri garanterer at fôret ikke inneholder fugl og pattedyr Behov for FoU

Konklusjoner Høyere pris på fiskemel Planteprotein tilgjengelig, men Varierende proteininnhold Uballansert aminosyreprofil Antinæringsstoffer og fiber Økende tilgang på krill

Konklusjoner Kostnadseffektive animalske proteinkilder brukes i Chile og Canada EU alene har potensial for produksjon av >2 mill tonn animalske biprodukter Regelverk vanskeliggjør bruk i Norge Bruk av animalske biprodukter i norsk fôr vil være økonomisk og økologisk riktig!

Framtidas fiskefôr inneholder lite fisk! Takk for meg