Aktivt salg

Aktivt salg Salg er å levere kunden et produkt av riktig kvalitet til riktig pris Aktivt salg er å løse kundens totale behov Service er å tilfredsstille kundens behov

Gode råd om kundebehandling Kunden er butikkens viktigste person I kjøpsprosessen er det kunden som har det siste ord Kunden kommer til fiskedisken fordi han / hun har et behov Kunden forventer å bli tilfredsstilt Kundesamtalen skal være direkte, konkret og kortfattet

Gode råd om kundebehandling Når kunden skal betjenes, så husk: Start samtalen spørrende – eks. ”Hva kan jeg friste med i dag?” Vis et positivt ansiktsuttrykk – (”Jeg er så glad i dag !!”) Ansikt til ansikt med kunden – Mulighetens øyeblikk Lytt med interesse – du skal forstå kundens behov Vær aktiv – men ydmyk. Kunden skal ikke overkjøres Konsentrer din oppmerksomhet kun om kunden Avslutt med takk og gode ønsker for dagen

Gode råd om kundebehandling Vær alltid forberedt – kunden skal merke tillit Har du ikke det kunden spør om – vær rask med alternativer

Gode råd om samsalg Samsalg = mersalg. Ofte når kundene kommer til fiskedisken er behovet hele ”middags-løsninger”. I tillegg bruker butikken mye ressurser på kundeaviser, annonser, plakater m.m. for sette spesiell fokus på sjømat til middag og fest. For maksimalt å utnytte mulighetene for mersalg til kundene, stiller det krav til den som betjener fiskedisken. Selgeren må derfor lære seg alle ingrediensene og tilbehør for hele middagsløsningen. Her kommer noen eksempler:

Gode råd om samsalg Sjømatprodukt Fast følge … mer tilbehør Torskeskiver Gulrøtter, brocoli, persille, poteter, Fiskesaus Torskefilet Purre, rømme, osteskiver, appelsin, ris, mandler Rømme Steinbitfilet Hollandaise-saus, fiskekrydder Lakseskiver Rømme, agurk. Soyasaus, sitronpepper. eddik Skjærgårds-saus

Gode råd om samsalg Sjømatprodukt Fast følge … mer tilbehør Seifilet Løk, stekt løk, sjampinjong, paprika, småreker i lake, Rømme, dressinger, smør, grilljermel, Breiflabb Rømme, fesk sjampinjong, blåskjell, reker Fiskesaus Makrell Rømme, laubærblad, eddik, salathode, agurk Smør + gressløk Ferske reker Loff, smør, remulade, majones, sitron, kinakål Farris m.m.

Gode råd om samsalg Sjømatprodukt Fast følge … mer tilbehør Scampi Sur-søt saus, hvitløk, urtekrydder Frisk urter, lemon Kamskjell Tomatpurè / ketchup, hvitløk, krydder, Koreander, lemon, citron Spekesild Rødbeter, rømme, løk, sursildkryder Hjemmelaget flatbrød ”Fisk på grill” Ulike typer krydder, olje, hvitløk, salat, issalat, rømme, smør - - - - Grillkull, tinnfolie,

Om aktiviteter Butikkens kampanjer, kundeaviser, plakater m.m. Eksportutvalget for fisk ’s generelle markedsaktiviteter Noen leveregler: Gjør deg kjent med sesonger for fisk og skalldyr Følg godt med på sjømatens fokus i butikkens kundeaviser Hold deg orientert om kampanjer fra Eksportutvalget Fokuser på tilbudsvarene aktivt og fornuftig.

Om tilberedning Kunden forventer veiledning Lær deg de generelle tilberedningsmetoder Gjør deg godt kjent med innholdet i EFF’s brosjyrer. Her ligger mye basiskunnskap Prøv å tilberede noen av rettene selv – erfaring virker overbevisende

Aktivt salg En aktiv og god selger trives med mennesker er aktiv – men ydmyk, naturlig og besluttsom, en god lytter og kundens problemløser.