BUS240 - Vareproduksjon og logistikk Lærer: Kolbjørn Christoffersen Rom T445 Lærebok: Slack, Brandon-Jones, Johnston: OPERATIONS MANAGEMENT, 7.utgave Lærebokas nettsider (MyOMLab): Se innloggingsprosedyre som er lagt ut på Fronter Krever at du har kjøpt boka eller betaler for tilgang til MyOMLab

BUS240 - Kurssider Fronter – BUS240 VELKOMMEN Pensum. Forelesningsnotater Eksamen. Tidligere eksamensoppgaver EmneINFO Studenter, lærere Deler er også tilgjengelig uten innlogging via https://athene.umb.no/emner/BUS240/

BUS240 - Vareproduksjon og logistikk Viktige beskjeder: Nyheter i Fronter, evt. student-mail Forelesninger: Mandag 12-14 Torsdag 10-12

Hva er produksjonsledelse? OM 1: Operations Management Hva er produksjonsledelse? Production and Operations Management (POM) eller Operations Management (OM) Produksjonsledelse Produksjonsteknikk Driftsteknikk Emnet omhandler hvordan ulike organisasjoner produserer varer og tjenester Viktige deler innen produksjonsledelse Ressursstyring Materialstyring Produksjon BUS 240

Hva er logistikk? Opprinnelig planlegge, gjennomføre og styre material-strømmen fra produksjonslager til kunde Etter hvert utvidet til også å omfatte materialstrømmen inn til produksjons-bedriften og internt i bedriften Viktige komponenter innen logistikken Fysisk varestrøm Informasjonsstrøm

Produksjonsledelse og logistikk OM 1: Operations Management Produksjonsledelse og logistikk Informasjon Produksjonsledelse Forsyning Produksjonslogistikk Distribusjon Vareflyt BUS 240

Funksjoner i en organisasjon Hovedfunksjoner Produksjon Markedsføring og salg Produktutvikling Støttefunksjoner Personal Innkjøp av hjelpemidler og utstyr Økonomi og finans

Produksjon som transformasjonsprosess Ressurser som blir transformert Materiale Informasjon Kunder Transformasjons-prosess Input Output Kunder Bygninger og utstyr Personale Ressurser som utfører transformasjonen

Input til transformasjonsprosessen Materialer som transformeres Fysiske egenskaper, Plassering, Eierskap, Lagring Informasjon som transformeres Informasjonsinnhold, Eierskap, Lagring, Plassering Kunder som transformeres Egenskaper (fysiske, fysiologiske, psykiske), Lagring, Plassering

Output fra transformasjonsprosessen (varer og tjenester) REN VARE Kan tas på Kan lagres Produksjon før forbruk Liten kunde-kontakt Kan transporteres Kvaliteten er målbar RÅOLJEPRODUKSJON ALUMINIUMSSMELTING PRODUKSJON AV VERKTØYMASKINER RESTAURANT Kan ikke tas på Kan ikke lagres Produksjon samtidig med forbruk Stor kundekontakt Kan ikke transporteres Kvaliteten er diffus DRIFT AV IT-SYSTEM KONSULENTTJENESTE PSYKOTERAPI REN TJENESTE

Output fra transformasjonsprosessen (varer og tjenester) Vareproduksjon med utfyllende tjenester Tjeneste med utfyllende varetilbud Andelen av ren vareproduksjon går ned i vestlige land, tjenesteproduksjon blir mer viktig (vareproduksjonen flyttes til Kina?) EU Utgangspunkt: Frihandel med varer EUs tjenestedirektiv gir friere flyt av tjenester

Prosess-hierarki Gummi- leverandør Volvo Bildekk- produsent Pigg- produsent Dekkmann Eksterne leverandører Eksterne kunder

Internt hos bildekkprodusenten Økonomi og regnskap Markedsføring og salg Produksjon Ferdigvare- lager Konstruksjon og design Intern kunde Interne leverandører

Internt i produksjonsavdelingen Cord- produksjon Montering av dekkstamme Blanding av gummi Støping av dekk Pigging Interne leverandører Intern kunde

Inndeling i funksjonelle avdelinger Kundebehov Forretningsprosess Kundebehov tilfredsstilt

Inndeling etter forretningsprosesser Funksjon 1 Funksjon 2 Funksjon 3 Funksjon 4 Kundebehov Forretningsprosess Kundebehov tilfredsstilt

Klassifisering av ulike produksjoner Få gjentak Ansatte utfører flere jobber Lite systematisering Høye enhetskostnader Mange repetisjoner Spesialisering Kapitalintensiv Lave enhetskostnader VOLUM Lav Høy Generatorfabrikk Gourmetrestaurant Forsøkskirurgi Taxi-service TV-produsent Fast food restaurant Rutinekirurgi Kollektivtransport Fleksibel Kompleks Tilpasset kundebehov Høye enhetskostnader Avgrenset Rutine Standardisert Lave enhetskostnader VAREUTVALG Høy Lav Skredder Selskapsskattekonsulent Ultra (20.000 produkter) Levis Revisjon Rimi (1977: 500 prod.)

VARIASJON I ETTERSPØRSEL Klassifisering av ulike produksjoner II Varierer kapasitet Fleksibilitet Kontakt med markedet Høye enhetskostnder Stabil Forutsigbar Høy utnytting Lave enhetskostnader VARIASJON I ETTERSPØRSEL Høy Lav Elektrisk kraft Legevakt T-bane Brødbakeri Vakt ved kjøpesenter Lastebiltransport Kort ventetoleranse Kundehandtering Variasjon i kvalitet Høye enhetskostnader Tidsforsinkelse Standardisert Høy utnyttingsgrad Sentralisering Lave enhetskostnader VISIBILITET Høy Lav Helsetjenester ”Kok ved bordet”-restaurant Tannlege Musikklærer Vareproduksjon Prefabrikerte smørbrød Tannteknikere Fjernundervisning

Variasjon i etterspørsel hotelformule1.com hotelF1.com Produksjonsdimensjoner og posisjonering Lav Volum Høy Høy Vareutvalg Lav Høy Variasjon i etterspørsel Lav Høy Visibilitet Lav Anantara Resort & Spa hotelformule1.com hotelF1.com

Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa (fra 800 kr/natt)

hotelF1.com (Rompris: €30-50 per natt, sjekk hotelF1.com og wikipedia)

PRODUKSJONENS PRESTASJONS- MÅL Produksjons-strategi Produksjonsledelse og produksjons-strategi PRODUKSJONENS PRESTASJONS- MÅL OMGIVELSER Produksjons-strategi PRODUKSJONS- STRATEGI Materiale Informasjon Kunder Produksjons-ledelse FORBEDRING DESIGN KUN-DER INPUT OUTPUT PLANLEGGING OG STYRING Bygninger Utstyr Personale OMGIVELSER

Krav til produksjonsledere Må like å få ting gjort Må forstå kundenes behov Må kunne kommunisere og motivere Åpen for å lære nytt hele tiden Må søke etter forbedringer Vite hvordan de kan støtte andre funksjoner God til å analysere Være rolig under press