Viktige grunnleggende begreper innen kjemi -Kjemiske reaksjoner – Nina Aalberg/ Ellen Andersson - Skolelaboratoriet

Hva er kjemi? Noe mer enn bare gift og formler?? Hva er kjemi? Noe mer enn bare gift og formler?? Hvilket forhold har elevene/ folk flest (og dere ) til kjemi? Ikke abstrakte stoffer som vanlige dødelige bør frykte? Viktig: fortrolig forhold til begrepet «kjemi» - inkluderer alle dagligdagse ting man tar på, ser på, lukter på etc. For elevene: – kroppen deres består av kjemiske stoffer – luften de puster inn – alt de ser rundt seg, osv.

Hvor finner vi de kjemiske «stoffene»? Stoff – i kjemien brukes ordet «stoff» om det kjemiske materialet en gjenstand består av – En isbit: består av stoffet vann – En spiker: kan bestå av stoffet jern Definisjon, stoff: alt som tar opp plass og har masse

Naturlig forekommende/ lages av levende vesener: – Stein, sand, jern, gull, sølv, kobber, bomull, ull, sukker, salt Framstilling av kjemiske stoffer som aldri har eksistert på jorda tidligere: – Eks.: nylon, polyester – I tillegg – over 10 millioner nye forbindelser framstilt ut fra de 92 første grunnstoffene i periodesystemet (aller fleste er organiske stoffer – karbon, hydrogen og oksygen)

Læreplan i naturfag, kompetansemål etter 7. årstrinn Fenomener og stoffer; elevene skal kunne: 1)Beskrive sentrale egenskaper ved gasser, væsker, faste stoffer og faseoverganger ved hjelp av partikkelmodellen 2)Forklare hvordan stoffer er bygd opp, og hvordan stoffer kan omdannes ved å bruke begrepene atomer og molekyler 3)Gjennomføre forsøk med ulike kjemiske reaksjoner og beskrive hva som kjennetegner dem

Kjemiske reaksjoner Viktig del av kjemien – Endringer som skjer når kjemiske stoffer reagerer med hverandre - danner nye stoffer - med andre egenskaper enn de stoffene vi startet med Utgangsstoff(er)Produkt(er) + Natrium Klor Natriumklorid («salt») (metall) (gass) (fast stoff)

Kjemiske symboler SymbolEngelskNorsk (s)«solid»fast stoff (aq)«aqua»«løst i vann»/ vannløsning (l)«liquid»væske (g)«gas»gass Antall atomer på venstre side av reaksjonspila må være lik antall atomer på høyre side…

Fysiske og kjemiske egenskaper

Noen definisjoner … Noen definisjoner … Hva er forskjellen på et grunnstoff og en forbindelse, og hva er en blanding, og hva er en løsning? Grunnstoff Grunnstoff – stoff som ikke kan deles i enklere deler ved kjemiske reaksjoner Forbindelse Forbindelse – grunnstoffer som har bundet seg sammen med hverandre i kjemiske reaksjoner

Blanding Blanding – Kombinasjoner av forbindelser som kan opptre i ulike sammensetninger – Eks.: Salt løst i vann i ulike konsentrasjoner/ sammensetninger løsning Homogen blanding er en «løsning» av to (eller flere) stoffer, f.eks. eddiksyre og vann (gassblanding, eks. på fast homogen blanding: legering) Heterogen blanding – blanding av to stoffer som kan skilles fra hverandre på en mekanisk måte – f.eks. ved filterpapir, ta ut én fase med pipette eller liknende – Eks.: olje i vann og melk

VGG - reaksjonen VGG - reaksjonen

Fargeendring Fargeendring

Annen type fargeendring…

Temperaturforandringer

Temperaturendringer…

Hvordan kan vi finne ut om det har skjedd en kjemisk reaksjon?

VGG-reaksjonen – hva har egentlig skjedd i posen vår? Natron Kalsium- klorid Karbon- dioksid Kalsium- karbonat Surt ion Natrium- ioner klorid- ioner «Hydroksonium- Ion» Forenklet utgave av reaksjonslikningen, da det skjer noen trinn innimellom Nøytrale ioner

Oppløsning av salter i vann Salter er stoffer bygget opp av ioner (grunnstoffer som har tatt opp, eller mistet elektroner) Oppløsning av NaCl i vann: Cl Na Figur hentet fra Kjemi1, H.Brandt, O.T.Hushovd

VGG-reaksjonen