Fhl Vestnorsk 0311 Kjell Bjordal EWOS-GRUPPEN BÆREKRAFT OG FÔR ->Råvare, resept, trend og dilemmaer ->Den 2-delte verden: fiksjon eller virkelighet ->Fôr og produksjonsoptimalisering Fhl Vestnorsk 0311 Kjell Bjordal EWOS-GRUPPEN

Global salmon feed production Source: Kontali 2010

Typical salmon feed composition

Marine protein efficiency in the history of farmed salmon Allerede i fjor var en nærmere 1:1 i forholdet brukte proteiner og produserte proteiner på enkelte lokaliteter. Det er en realistisk målsetting å kunne bli netto produsent av protein i nær fremtid…

Feed ingredients; we used to look for: Energy Amino acids Protein Vitamins Fatty acids Digesti-bility Minerals PRICE

Feed ingredients; new terms: Green-house gases Contami-nants Food safety CSR Food miles Regula-tory issues Sustainability Health benefits

Feed ingredients; now we look for: Green-house gases Energy Amino acids Protein Vitamins Contami-nants Food safety CSR Food miles Regula-tory issues Fatty acids Digesti-bility Sustainability Minerals PRICE Health benefits

Marine råvarer: Fiskemel I Sources: Production: FAO Usage: IFFO, Talcon, Holtermann El Niño El Niño El Niño El Niño El Niño El Niño El Niño El Niño

Marine råvarer: Fiskeolje I Sources: Production: FAO Usage: Holtermann El Niño El Niño El Niño El Niño

Utfordringer..og mulige løsninger Marint protein: -Vi kan fortsatt halvere bruken og oppnå samme vekst -Brorparten av melet går fortsatt til mindreverdige formål -7-10 milliner tonn marine råvarer kastes fortsatt tilbake på havet som avfall hvert år. Andre råvarer (europeisk oppdrett) -Vi er mygger,- men store i non GMO-markedet. Aksept av GMO vil redusere fôrprisen og øke utvalget -Animale biprodukter en kjemperessurs…men oppdretterne bestemmer.

UTFORDRINGEN….Omega-3 Vi bruker all olje som ikke går til pilletrillerne og tilsetning i andre matvarer. Uten nye kilder, blir laksen fattigere på Omega 3 i den takt vi vokser som næring Tone ned Omega-3 i markedsføringen eller skaffe nye kilder? Nye kilder: -Genmodifiserte oljer(raps BASF) -Algedyrking -Få verdens utkast på land og inn i mat-kjeden(regulerings-spørsmål)

Råvarer og bærekraft Ingen husdyr utnytter råvarene bedre enn fisk i oppdrett Laks er spesielt effektiv…lav fôrfaktor, høyt filletutbytte Akvakultur tar kun en brøkdel av fiskemelet i verden, og er eneste art som har fisk i sin naturlige diett Akvakultur tar 80% av all fiskeolje..og laks tar mesteparten. Norskprodusert laks distribuerer nok Omega-3 til å dekke årsbehovet for 80 millioner mennesker. Både marine og vegetabilske råvarer til laksefôr er i stor grad biprodukter.

Gammel modell for fôrkjøp… This introduces the new optimisation task we have taken to solve for the new feed concept: performance over feed cost. Things in the block pointing with an arrow to performance are possible performance indicators and things in a block pointing to feed cost are the determinants of feed cost. The things marked red are something we will get information from the GF trials. The blue “macronutrient balance” means the formula cost in GF trials is considered through macronutrient balance, i.e. energy and protein cost.

Shows the modelling logic used to derive profit per gain and profit per time. On the left in green boxes are all input variables that are needed for the calculations. Blue circles show intermediate variables modelled on the basis of the green ones and red boxes show target variables for optimisation. Our GF data suggests macronutrient balance affects the growth rates, i.e. the production time of given weight gain and thus “profit per time” is a different optimisation target than “profit per gain” that does not consider the time taken, just the biomass produced.

2008-2009 Kilde: Kontali

2009-2010 Kilde: Kontali

Takk for oppmerksomheten