Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet Havet som blå resept, kilde til sunne og næringsrike proteiner Dag Rune Olsen dekan.

Presentasjon om: "Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet Havet som blå resept, kilde til sunne og næringsrike proteiner Dag Rune Olsen dekan."— Utskrift av presentasjonen:

1 Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet Havet som blå resept, kilde til sunne og næringsrike proteiner Dag Rune Olsen dekan

2 Av jordens dyrkbare areal benyttes 70% til husdyrproduksjon (FAO). Verdens befolkning forventes å øke til 8,5 - 9 milliarder innen 2050 Verdens kjøtt- og melkeproduksjon vil fordobles innen 2050 (FAO)

3 Wild salmon fishery Conversion rate 10: 1 per trophic level Salmon aquaculture Fish oil dependence 2.5: 1 (today's feed) Apex predators Salmon Small fish Zooplankton Feed conversion ratios Source: Eurostat Aquaculture and Wild Catch, Norwegian Seafood Export Council Phytoplankton

4 Emissions of greenhouse gases in kg of CO2 equivalents per kg produced Source: Eurostat Aquaculture and Wild Catch, Norwegian Seafood Export Council

5 Source: FAO

6

7 ”Given the projected population growth, it is estimated that at least an additional 40 million tonnes of aquatic food will be required by 2030.” Rohana Subasingishe, FAO

8 JC Tou et al. Nutrition Reviews, Vol. 65, No. 2

9 «…increased interest in the potential heath benefit of fish oil after epidemiological studies showing reduced cardio- vascular deaths amongst Greenland Eskimos.»

10 The genes we have… The food we eat… The diseases we get…

11 11 Proteins: Easily digestible, high quality proteins Fatty acids High content of marine omega- 3 Vitamins: High content of A, D and B12 vitamins Minerals: High content of iodine, selenium, taurine and sterols

12

13

14 Marine living resources Products Services Value chain - Drugs - Elicitors - Biofuels - Food - Enzymes - Biopolymers - Organic compounds - etc. - Processes - Basic research - Ecosystem management - Bioremedition - etc. Biotechnology toolbox: - biodiscovery - molecular biology - microbiology - ‘omics’ - etc. Biotechnology toolbox: - biodiscovery - molecular biology - microbiology - ‘omics’ - etc. Aquaculture

15 Hav& Helse Akvamedisin Biodrivstof f CO 2 & fiskefor Marin bioprospektering Makromolekyler Sjømat & ernæring Industriell marin biotek

16 "Norway is one of the moderate innovators with a below average performance.”

17 «Latest data show that the marine biotechnology market is valued at EUR 2.8 billion, and has the potential to grow up to 12% each year if industry and academia cooperate»

18 -vi vet nok mer om månen enn om våre havdyp statsråd Berg-Hansen -dypdykk i havene vel så viktig som ’månelanding’ undertegnede Fiskeri- og kystministeren på omvisning ved SFI for lakselusforskning, UiB