Halvparten av verden er underernært eller feilernært

Halvparten av verden er underernært eller feilernært

Vi er ved et veiskille Veksten av mennesker som spiser for mye og som har for lite mat er større enn veksten i verdens befolkning. Dette er en kruttønne som venter på en fyrstikk (Marco Lagi, allerede i 2013)

Matvareprisene driver mange ut i fattigdom

Sosial uro skyldes høye matpriser

Marco Lagi, New England complex systems institute: http://necsi

Det er en urolig framtid

Verden er delt i tre 0.8 Milliard har for lite å spise
Nesten 3,3 Milliarder spiser for mye Ca 3,4 Milliarder lever innenfor det vi kan kalle nok og god mat Mer enn 4.6 Mrd bor i byer Antall mennesker i dag

Fedme I UK har kaloriinntaket gått ned med 20% siden 1976, og fysisk aktivitet er på samme nivå Det er sammensetningen av maten som har endret seg Mere flytende sukker Mer raske karbohydrater Mindre melk Mer melkeprodukter med tilsatt sukker Mindre grønnsaker, men mer frukt Fett?

Problemet er økende Gjennomsnittsvekten går i mange land opp med ett kilo per år Verdens matvareproduksjon er fokusert på energi Kostnadene overskrider vår betalingsevne Kvalitet taper terreng Hva betyr det å spise riktig?

Obesity Trends Among U.S. Adults Between 1985 and 2010
Definitions: Obesity: Body Mass Index (BMI) of 30 or higher. Body Mass Index (BMI): A measure of an adult’s weight in relation to his or her height, specifically the adult’s weight in kilograms divided by the square of his or her height in meters.

Obesity Trends* Among U.S. Adults BRFSS, 1985
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% %–14%

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% %–14% %–19%

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% %–14% %–19% ≥20%

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% %–14% %–19% %–24% ≥25%

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% %–14% %–19% %–24% %–29% ≥30%

Prevalence¶ of Self-Reported Obesity Among U. S
Prevalence¶ of Self-Reported Obesity Among U.S. Adults by State and Territory, BRFSS, 2013 ¶ Prevalence estimates reflect BRFSS methodological changes started in These estimates should not be compared to prevalence estimates before 2011. *Sample size <50 or the relative standard error (dividing the standard error by the prevalence) ≥ 30%.

Prevalence of Self-Reported Obesity Among Non-Hispanic Black Adults, by State and Territory, BRFSS, *Sample size <50 or the relative standard error (dividing the standard error by the prevalence) ≥ 30%.

Inklusive Diabetes II

1994 Methodology The percent of U.S. adults who are obese or who have diagnosed diabetes was determined by using data from the Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS, available at An ongoing, yearly, state-based telephone survey of the non-institutionalized adult population in each state, the BRFSS provides state-specific information on behavioral risk factors for disease and on preventive health practices. Respondents who reported that a physician told them they had diabetes (other than during pregnancy) were considered to have diagnosed diabetes. Self reported weight and height were used to calculate body mass index (BMI): weight in kilograms divided by the square of height in meters. A BMI greater than or equal to 30 was considered to be obese. Rates were age-adjusted using the 2000 U.S. Standard Population.

Major changes to the survey method in 2011
more detail at

Age-adjusted Prevalence of Obesity and Diagnosed Diabetes Among US Adults
Obesity (BMI ≥30 kg/m2) 1994 2000 2015 No Data <14.0% %–17.9% %–21.9% %–25.9% > 26.0% Diabetes 1994 2000 2015 No Data <4.5% %–5.9% %–7.4% %–8.9% >9.0% CDC’s Division of Diabetes Translation. United States Surveillance System available at

I usa har de regnet ut at en investering på 1$ per person i riktig kost og fysisk aktivitet vil gi 5.6 $ reduksjon i helsekostnader

Overvekt i Norge BMI>25 Fedme i Norge BMI>30 Fedme grad 2-3 BMI>35/40 statistikk for Norge
2014

Ungdom har ligget flatt siden 2000. Det er mer i bygd enn i by
Ungdom har ligget flatt siden Det er mer i bygd enn i by. Norske tall er BMI>27 Til sammenligning med USA: BMI over 30 hos norske ungdommer ligger på 5-8% Kilde: Folkehelserapporten 2014, kapittel: Overvekt og fedme i Norge,

Kostrelaterte sykdommer
Fedme Noen former for kreft Diabetes II Hjerteinfarkt Slag Tarmsykdommer Hudsykdommer Belastningsskader Skjelettplager Infeksjonssykdommer …..

Kostnadene overskrider vår betalingsevne
Kostnadene til reparasjon er nå mer enn halvparten av alle våre helseutgifter I tillegg kommer fravær på jobb, utgifter gjennom NAV og personlige tap

Det norske sykehusbudsjettet er ca 130/1350 MRD i 2018
Veksten er tre ganger så høy som statsbudsjettet Dette er bare en liten del av kostnadene til sykdom I 2018 er sykehusene ~10% av statsbudsjettet om 23 år er de 40 %

Hvis maten bidro til at de i gjennomsnitt ligger 2 min
I følge Høye i mars 2016 er det 152 Mrd å spare på helsebudsjettene ved riktig bruk av mat i den norske befolkning Et gjennomsnittlig sykehusdøgn kostet i i 2010 En sengeplass uten behandling koster 6000+ Gjennomsnittlig liggetid var i døgn Maten kostet avhengig av hvor man er Dyrest mat og lavest pris gir 2,7 % av døgnprisen, eller 100 sekunder av kostdøgnet Dyrest mat og reell døgnpris gir 0.3 % av kostnadene, eller 14 sekunder av kostdøgnet Hvis maten bidro til at de i gjennomsnitt ligger 2 min kortere vil en dobling av budsjettet være netto gevinst

Gjennomsnittsvekten går i mange land opp med ett kilo per år

Likevel er verdens matvareproduksjon fokusert på energi
Hvete, ris, mais, soya og sukker Det vi trenger mer av er mat som ikke er arealkrevende Olje og fett krever store areal

Oppskriften på dette!

Skader kan forebygges på alle nivåer
Bedre eldremat Bedre mat på sykehus Skolemåltid

I skolen vil vi se Bedre karakterer Mer ro Konsentrasjon
Mindre konflikter På Hovedgården skole i Asker har de innført kantine og på 6 år har de økt skolebidraget fra 3.3 til 3.6 (snitt er 3.4 og best i landet er 3.8). Samtidig har selvrapportert mobbing gått ned fra 21 til 5 %. De ligger nå 2 karakterer over snitt i matte

Konsentrasjon 1.til 4. time i alle skoler i Rissa alle skoler, alle trinn, januar 2015
RissaMat Skala fra 1-5 1. Alle elevene var konsentrerte i timen 2. De fleste elevene var konsentrerte i timen 3. Halvparten av elevene var konsentrerte i timen 4. Få elever var konsentrerte i timen 5. Svært få elever var konsentrerte i timen Lunsj? Snitt konsentrasjonsmangel øker fra 1. til 3. time, så forbedres i 4. time.

Endring i konsentrasjon ved å spise frokost
Endring i konsentrasjon ved å spise frokost. Negative verdier angir dårligere konsentrasjon når man hopper over frokost Mælan skole Februar 2016

Spiser barn mere når de leker først og spiser etterpå og blir det mer ro i klassen?
Stadsbygd skole 1-4 trinn, 90 elever, 2x2 uker med 2 uker introduksjon Studien innførte skolefrukt i de to første ukene som noe nytt

Skolematens venner http://www.skolematensvenner.no/
Blog: RissaMat

Halvparten av verden er underernært eller feilernært

Liknende presentasjoner

Presentasjon om: "Halvparten av verden er underernært eller feilernært"— Utskrift av presentasjonen:

Liknende presentasjoner

Om prosjektet

Tilbakemelding

Logg inn

Logg deg på via sosiale nettverk:

Halvparten av verden er underernært eller feilernært

Liknende presentasjoner

Presentasjon om: "Halvparten av verden er underernært eller feilernært"— Utskrift av presentasjonen:

Liknende presentasjoner

Om prosjektet

Tilbakemelding