Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: • Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt.

Presentasjon om: "Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: • Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt."— Utskrift av presentasjonen:

1 Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: • Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll og frakt er kr 13.880. Skapet er innstilt på 11°, og har virket tilfredsstillende.

2 • Innkjøp de siste to år er foretatt slik at de er tilpasset fullstendige smakinger av 6 viner. Årets innkjøp gir mulighet til å teste Barolo fra forskjellige vinmarker fra samme årgang og samme produsent, Luigi Pira fra Serralunga d’Alba. Til vinkjelleren i 2011 Vinens navnLandÅrgangAntallPrisSum Monferrato Rosso, Christer Berens, PiemonteI20071120 Dolcetto d’Alba, G. D. Varja, PiemonteI200991501349 Barbera d'Alba, Pira, Piemonte I20093135406 Nebbiolo Langhe, Pira, Piemonte I20093135406 Barolo, Pira, Piemonte I20073215645 Barolo Margheria, Pira, Piemonte I20073279836 Barolo Marenca, Pira, Piemonte I20073326979 Barolo Vigna Rionda, Pira, Piemonte I200734061217 Barbera d'Alba Bricco del Cuculo, Castello del Verduno I20083144431 Durius Tempranillo, Ribero del Duero SP2007699593 Tilsammen376 982

3 • Vin til 3 vinsmakinger, Alsace, Spania og Bordeaux, er hentet fra vinkjelleren. De spanske flaskene var relativt gamle, men kvaliteten var jevnt over god, med ett unntak, hvor alderen nok var for høg. Bordeaux- vinene smakes like etter årsmøtet. Fra vinkjelleren i 2011 Vinens navnLandÅrgangAntallPrisSum Chateâu Beychevelle, Saint-Julien, BordeauxF199533641092 Pesquera, Ribero del DueroSP19993179536 Nero, PugliaI20012315630 Pesquera Gran Reserva, Ribero del DueroSP199635341602 Chateau Haut Batailley, Pauillac, BordeauxF20013196588 Chateau Priuree Lichine, Margeaux, BordeauxF20023+1188753 Le Cloitre de Chateau Priuree Lichine, Margeaux, BordeauxF20011120 Rejadorado Crianza, Ribero del DueroSP20016+11501049 Pintia, Vega Sicilia, Ribero del DueroSP20023316948 Condado de Haza Reserva, Ribero del DueroSP20013+12691076 Gewurztraminer Grand Cru, Landmann, AlsaceF20063191572 Pinot Gris Personel, Trimbach, AlsaceF20023219658 Gewurztraminer, Trimbach, AlsaceF20023309928 Gewurztraminer, Weinbach, AlsaceF20053313940 Clos de l'Obac, PrioratoSP200334161248 Cabernet Sauvignon Reserva, ChateldonSP20042125250 Les Temps Perdus Petit Chablis, ChablisF20081139 Schäfer-Frölich Nahe Riesling Trocken, NaheD20075155775 Rosso di Montepulciano, Poliziano, MontepulcianoI20071160 Two Vines Shiraz, Columbia Crest, WashingtonUSA2007298196 Monferrato Rosso, Christer Berens, PiemonteI20071120 Dolcetto d’Alba, G. D. Varja, PiemonteI200981501199 Tilsammen6815 579

4 • Det store uttaket fra vinkjelleren er bevisst gjort for å hindre at vinene blir for gamle, samt å redusere antall flasker i kjelleren. Antall flasker er redusert fra 168 flasker i 2010 til 137 flasker i 2011.

5 • Snittalder for de to siste år ligger rundt 8 år. Den eldste er nå 14 år. I denne oversikten er ubenyttede vinflasker fra ettersmaker holdt utenfor. Den eldste flasken er nå Aglianico-vinen Radici Taurasi fra Mastroberardino i Campania.

6 Flere italienske viner er relativt gamle. Så en vinsmaking med hele Italia som tema anbefales i 2012, samt den tradisjonelle Bordeaux- smakingen etter årsmøtet. Carljohansværn Vinselskabs Vinkjeller I VINSKABET ProdusentVinens navnDistriktLandÅrg.PrisSumAnt.Alder Seraboella, BarbarescoBarbaresco SeraboellaPiemonteI19994251 275312 Quinta do Crasto, DouroQuinta do Crasto ReservaDouroP1999170510312 Pesquera Ribero del DueroSP1999179536312 Collis Breclemae, GhemmeCollis BreclemaePiemonteI1998299897313 Nero, PugliaNeroPugliaI2001315945310 Ch. Duhart-Milon, PauillacCh. Duhart-MilonBordeauxF2001201602310 Ch.Priuree Lichine, MargeauxCh.Priuree LichineBordeauxF200218875349 Ch.Priuree Lichine, MargeauxLe CloitreBordeauxF200212084079 Ch Bouscasse, MadiranVielles VignesSV-FrankrikeF20013561 068310 Quinta da TedoEscadaDouroP200317953838 Quinta do Vale Dona Maria DouroP20031991 19468 Rejadorado Crianza Ribero del DueroSP2001150600410 Vega SiciliaPintiaRibero del DueroSP200231694839 Ch.Laroque, St.EmilionCh.LaroqueBordeauxF20012861 716610 Collis Breclemae, GhemmeCollis BreclemaePiemonteI19993151 890612 MastroberardinoRadici Taurasi RiservaCampagnaI19972801 679614 Pierre GononGonon Saint-JosephRhõneF20052491 49466 Cape Mentelle Margaret RiverAus2000300900311 Vergelegen Red AlsaceSA20023311 98769 Chapoutier, Crozes-ErmitageLes VaronniersRhôneF20013501 050310 Domaine du Coulet, CornasBrise CaillouxRhôneF20063691 10735 ColpetroneMontefalco SagrantinoUmbriaI20043481 04537 Goats do Roam PaarlSA200713039034 Schäfer-FrölichNahe Riesling TrockenNaheD2007155 14 Poliziano, MontefalcoLe StanzeToscanaI2006535 15 PibarnonChateau de Pibarnon RoséBandolF200919658832 PibarnonLes Restenques de P.BandolF200619558535 PibarnonChateau de PibarnonBandolF2001314942310 PibarnonChateau de PibarnonBandolF200421865437 PibarnonChateau de PibarnonBandolF200720160334 Pira LuigiBarbera d'AlbaPiemonteI200913540632 Pira LuigiNebbiolo LanghePiemonteI200913540632 Pira LuigiBaroloPiemonteI200721564534 Pira LuigiBarolo MargheriaPiemonteI200727983634 Pira LuigiBarolo MarencaPiemonteI200732697934 Pira LuigiBarolo Vigna RiondaPiemonteI20074061 21734 Castello di VerdunoBarbera d'AlbaPiemonteI200814443133 Haciendas DuriusDurius TempranilloCastilla y LeónSP20079959364 33 5391377,5 TilsammenSnitt

7 • Midlere innkjøpspris på kjellervinene er ca kr 255. • Vanlig vinsmaking fra kjelleren: 3 x 6 flasker = 18 flasker Bordeaux-smaking etter årsmøtet: 3 x 4 flasker = 12 flasker Totalt fra vinkjelleren: 30 flasker • Ifølge midler innkjøpspris: kr 255 x 30 = kr 7 650 • Bjørn Bryde har kjøpt mye på tilbud i Frankrike De to siste årene er flaskene kjøpt direkte fra produsenter i utlandet Generell prisstigning Ambisjonsnivået er økende Konklusjon: Midlere innkjøpspris kan være rundt kr 300 Det gir et innkjøpsbudsjett på kr 9 000

8 • Midlere innkjøpsalder er ca 4 år • Med 30 flasker i årlig uttak blir lagringstiden i kjelleren: 4 år med 120 flasker i kjelleren: Midlere drikkealder 8 år 5 år med 150 flasker i kjelleren: Midlere drikkealder 9 år 6 år med 180 flasker i kjelleren: Midlere drikkealder 10 år • Kjellermesteren ønsker innspill til innkjøp av grupper av vin som kan egne seg for en vinsmaking. Det kan være variasjon over årganger, vinmarker eller kvaliteter fra én produsent, eller produsenter fra ett område osv. Ta kontakt!