Mattilsynet ”Jakten på salmonella” Smitteverndagene 2004 Seksjonssjef Marit Nilsen Distriktskontoret for Nordre Vestfold.

Presentasjon om: "Mattilsynet ”Jakten på salmonella” Smitteverndagene 2004 Seksjonssjef Marit Nilsen Distriktskontoret for Nordre Vestfold."— Utskrift av presentasjonen:

1 Mattilsynet ”Jakten på salmonella” Smitteverndagene 2004 Seksjonssjef Marit Nilsen Distriktskontoret for Nordre Vestfold

2 Melding om mulig matbåren sykdom Melding onsdag ettermiddag 20.08.03 om økt forekomst av Salmonella Saintpaul i området Navneliste over registrerte torsdag formiddag Første intervju med pasient: mistanke om et bestemt serveringssted i Tønsberg Telefon til 9 pasienter: serveringsstedet var fellesnevner hos 7 av disse Inspeksjon og stengevedtak torsdag kveld

3 Jakten på Salmonella Saintpaul Intervju med pasienter Avføringsprøver Intervju med personalet Inspeksjon Prøvetaking Vask/desinfeksjon av lokaler Påvisning av salmonella resulterte i ny vask/desinfeksjon og nye prøver

4 Utbruddets størrelse Rapportert 16 påviste tilfeller av Salmonella Saintpaul i området -2 i mai -14 i august Av 16 personer bekreftet 14 å ha spist på det samme serveringsstedet Ingen nye tilfeller etter at stedet ble stengt

5 Laboratoriefunn Funn av Salmonella Saintpaul i toalettskåla på personaltoalettet Funn av Salmonella Saintpaul i håndvasken på personaltoalettet

6 ?????????????????? 1.Primære smittekilde? -Produkter? -Personer? 2.Hvem var kilden til Salmonella Saintpaul på personaltoalettet?