Presentasjon lastes. Vennligst vent

Presentasjon lastes. Vennligst vent

Presentasjon av bryggeutstyr Bratberg Produkter AS.

Liknende presentasjoner


Presentasjon om: "Presentasjon av bryggeutstyr Bratberg Produkter AS."— Utskrift av presentasjonen:

1 Presentasjon av bryggeutstyr Bratberg Produkter AS

2 Agenda Introduksjon Nytt bryggekonsept Produkter Bilder og eksempler Råvarer Ulike ingredienser til ulikt øl

3 Introduksjon Leif Stana og Bratberg Produkter AS Hardanger – lange tradisjonar for ølbrygging Hardanger Bryggeri, forretningsutviklar og prosjektleiar Kvifor lage industri øl, når folk kan brygge sitt eige øl Vidareutvikla det tradisjonelle eldhus utstyret – vekk frå kopparkjele og trestamp

4 Nytt bryggekonsept 1999: patent på bryggeutstyret ”alt i ett kar” Vesentlig rasjonalisering av bryggeprosessen.  Mindre plassbehov  Rimeligare utstyr  Lettare og raskare brygging

5 Steg 1

6 Steg 2

7 Steg 3

8 Steg 4

9 Steg 5

10 Steg 6

11 Steg 7

12 Produkter Bratberg AS produserer og sel i dag bryggeutstyr til både heime bryggarar og mikrobryggeri Vi lagar utstyr av typen (alt i rust fritt stål): ”Alt i ett kar” Tradisjonell brygging med både 2 og 3 bryggekjelar

13 Kjøkkenbrygging Kjøkkenbrygging med komfyren som varme kjelde. Består av: Kokepanne, 26 liter Meske og silpanne, 26 liter Gjæringskar, 2x 25 liter

14 ”Alt i eitt” bryggeapparat 75 – 190 liter Utsiling av vørter Øvre posisjon Fjerning av mask etter utsiling av vørter

15 Mikrobryggeri frå 300 til 1000 liter Mo laksegard 500 liters anlegg Kjøleanlegg

16 Mikrobryggeri frå 300 til 1000 liter Samsø Bryghus Alt i ett bryggekar Brutto 450 liter Mesking

17 Mikrobryggeri frå 300 til 1000 liter Koking av vørter Tilsetning av vatn i sileprosess

18 Mikrobryggeri frå 300 til 1000 liter Slagelse bryghus DK, 1000 liter kapasiet

19 Mikrobryggeri frå 300 til 1000 liter Troldheden bryggeri, 800 liter Innebygd kjøler

20 Lagerkjellar med liggande anker i reol Øllager på Mo Laksegard 9 x 120 liter i reol på kjølerom

21 Karbonatiserings, tappeutstyr og fat Utstyr for karbonatisering: liters ølfat m/ micromatic kobling liters corneliusfat m/ kulekobling C02 beholder m/ regulator

22 Pumper, slangar etc Pumpe med slange og buffertank

23 Råvarer Råvarer for brygging av maltøl: Hovedmalttyper: Pilsnermalt, Münchnermalt, Pale Ale malt, Hvetemalt Tilsetningsmalt: Karamellmalt, Ambermalt, Røsta malt, Røykemalt Humle: Hel blomst, pelletisert humle, humleolje Gjær: Lager (undergjær), Ale (overgjær), mange sorter i tørr og flytende form Klarningsmidler, Vannbehandling

24 Råvarer Vi har eigne lagerutsal i Hardanger og på Voss Web-butikk og sender nyknust malt og frisk humle over heile landet Vi importerer i hovudsak tysk malt av beste kvalitet som vi knuser på eigne møller, eller leverar uknust til dei som har mølle sjølv Vi importerer humle frå Tsjekkia, England og Tyskland som vi pakkar sjølv, fôrtrinnsvis heil humlebloms, men og ein del pellets Vi selger ølgjær, klarningsmiddel, vannreguleringsmidlar, desinfeksjonsmidlar og liknande.

25 Referanser Mikrobryggeri 2001Valdres GardsbryggeriMikrobryggeri800 liter 2002Henjatunet, LeikangerGardsbryggeri300 ” 2002Vassel Gard, Herand” 300 ” 2003Mo LaksegardVertshusbryggeri400 ” 2004Necolai pøb, Agdenes ” 300 ” 2005Troldheden Bryggeri, Kolding DKMikrobryggeri 800 ” 2005Samsø Bryggeri, Samsø DKMikrobryggeri400 ” 2006 Slagelse Bryghus, Slagelse DKMikrobryggeri1000 ” 2007 Sandhaug Turisthytte, ViddaMikrobryggeri400 ” 2007 Ruten Fjellstue, GudbrandsdalenMikrobryggeri 400 ” 2007Skogstad hotell, Hemsedal Mikrobryggeri 700 ”

26 Takk for oss! Kontakt info: tlf


Laste ned ppt "Presentasjon av bryggeutstyr Bratberg Produkter AS."

Liknende presentasjoner


Annonser fra Google