Om Fett og fettsyrer GRUPPE 5. Måltid A Måltid B.

Presentasjon om: "Om Fett og fettsyrer GRUPPE 5. Måltid A Måltid B."— Utskrift av presentasjonen:

1 Om Fett og fettsyrer GRUPPE 5

2 Måltid A

3 Måltid B

4 Måltid A

5 Måltid B

6 Sammenligning av fett i måltid A og B

7 Sammenligning av fett i måltidene Måltid A pr. år 10,5 kgMåltid B pr. år 6.4 kg

8 Fett inntak i kuvert pakker med smør Innholdet av fett i måltidene tilsvarer: Måltid A 876 pakker med kuvert smør i løpet av et år. Måltid B 532 pakker med kuvert smør i løpet av et år.

9 Essensielle fettsyrer (livsviktige, må tilføres kroppen) Teoretiske fakta: Kan ikke syntetiseres i kroppen Omega 3/6 Må tilføres som henholdsvis Linolensyre og Linolsyre Kan forlenges eller desatureres i kroppen Enzymer som inngår Elongaser Desaturaser

10 Viktige omdanningsprodukt EPA og DHA - Lange Omega3 syrer Arakidonsyre- Omega6 syre Disse to fettsyreseriene har motsatte biologiske effekter

11 Fakta i praksis Eksempel omega3 pr 100 gram råvare: Linfrøolje 53,3 gram Laks rå 3,28 gram Eksempel omega6 pr 100 gram råvare: Solsikkeolje 63,8 gram Kylling rå, med skinn 2,27 gram

12 Kildehenvisning Pedersen, J., Müller, H., Hjartåker, A., & Anderssen, S. A. (2013). Grunnleggende Ernæringslære. Oslo: Gyldendal Norsk Forlag AS.