Presentasjon lastes. Vennligst vent

Presentasjon lastes. Vennligst vent

Figurer og diagrammer. Aminosyrer Stort organisk molekyl En syre gruppe COOH En amino gruppe NH 2 Et hvitt krystallinsk pulver Løses i vann Har mange.

Liknende presentasjoner


Presentasjon om: "Figurer og diagrammer. Aminosyrer Stort organisk molekyl En syre gruppe COOH En amino gruppe NH 2 Et hvitt krystallinsk pulver Løses i vann Har mange."— Utskrift av presentasjonen:

1 Figurer og diagrammer

2 Aminosyrer Stort organisk molekyl En syre gruppe COOH En amino gruppe NH 2 Et hvitt krystallinsk pulver Løses i vann Har mange oppgaver i kroppen Alle 8 essensielle må være til stede for å bygge proteiner Essensielle Tryptofan Valin Leucin Metionin Fenylalanin Isoleucin Treonin Lysin Semi essensielle Taurin Histidin Andre Cystine Homocysteine Tyrosine Glysin Carnitin Glutation Serin GABA Asparagin Glutamin Glutaminsyre Arginin Alanin Prolin Hydroksyprolin

3 Fettsyrer i noen oljer Innholdet av fettsyrer i diverse plantefett og planteoljer. % av totalt fettsyreinnhold Kilde16:018:0 18:1 Omega 9 18:2 Omega 6 18:3 Omega 3 Andre Avokado Kokos Linfrøolje Maisolje Olivenolje Rapsolje Solsikke Soyaolje

4 Arena Kostpyramide

5 PROTEINKARBOHYDRATERFETT Glykogen Glukose GlyserolFrie fettsyrer Pyruvat Melkesyre Acetyl CoA Ketoner Steroider Amminosyre lager Ureasyklusen ATP H2OH2OCO 2 UrinUrinsyre Puriner Krebs Syklus eller Sitronsyresyklusen Respirasjonskjeden Oksalacetat Fra mat til energi i cellene Glykolysen Betaoksidasjon B 6 Zn B 5 B 6 B 12,Zn Biotin B 1 B 2 Mg Mn B 1 B 2 B 3 C MgB3B3 B2B2 Q 10 B 1 B 2 B 5 Mg Biotin, L Karnitin B 1 B 2 B 3 Alfa lipoensyre B5B5 Biotin B 6 B 12,Zn, Folat

6 Insulinrespons Fase 1Fase 2 Fastende insulin Start måltidFordøyelse avsluttet Plasma Insulinnivå

7 Omega 6 Serie 1 Tromboksaner Serie 3 Leukotriener Serie 1 Prostaglandiner Serie 2 Prostaglandiner Serie 2 Tromboksaner Serie 4 Leukotriener Lipoksygenase Cyklooksygenase Lipoksygenase Cyklooksygenase Linolsyre (LA) 18:2w6 Linolsyre (LA) 18:2w6 Gamma-linolensyre (GLA) 18:3w6 Gamma-linolensyre (GLA) 18:3w6 Dihomo-gamma-linolensyre (DGLA) 20:3w6 Arakidonsyre (AA) 20:4w6 Arakidonsyre (AA) 20:4w6 Adrensyre 22:4w6 Adrensyre 22:4w6 Dokosapentaensyre 22:5w6 Dokosapentaensyre 22:5w6 Delta-6-desaturase Delta-5-desaturase Delta-4-desaturase Elongase

8 Omega 3 Serie 3 Prostaglandiner Serie 3 Tromboksaner Serie 5 Leukotriener Lipoksygenase Cyklooksygenase Alfa-linolensyre (LNA) 18:3w3 Alfa-linolensyre (LNA) 18:3w3 Stearidonsyre 18:4w3 Stearidonsyre 18:4w3 Dokosatetraensyre 20:4w3 Dokosatetraensyre 20:4w3 Eikosapentaensyre (EPA) 20:5w3 Eikosapentaensyre (EPA) 20:5w3 Klupanodonsyre 22:5w3 Klupanodonsyre 22:5w3 Dokosaheksaensyre (DHA) 22:6w3 Delta-6-desaturase Delta-5-desaturase Delta-4-desaturase Elongase

9 I virkeligheten ser det slik ut: EPA Gode eikosanoiderDårlige eikosanoider Glukagon Insulin GLA Linolsyre AA DGLA Omega 6 Alfalinolensyre Omega 3 Krever vitamin C, B3, B6, Zn og Mg D6D (blokkeres av insulin) PLA2 frigjør AA fra membraner PLA2 stimuleres av glukose

10 Kilder til EFA De viktigste matvarekildene til Essensielle Fettsyrer Omega-6Omega-3 LinolsyreGLAAlfalinolensyreEPA DHA Maisolje Tistelolje Sesam olje Solsikkeolje Bomullsfrøolje Soya olje Peanut olje Druekjerneolje Nattlysolje Agurkurt-olje Solbærfrøolje Grønnsaker Belgfrukter Linfrøolje Rapsolje Valnøttolje Soyaolje Grønnsaker Belgfrukter Engelsk karse Sjøplanter Fet fisk:  Sardiner  Laks  Tunfisk  Makrel  Sild Hvit fisk Skall, muslinger Disse matvarene inneholder også forskjellige andre fettsyrer

11 Fettsyresammensetning i noen vanlige oljer Olje eller fett Umettet/ mettet forh MettetUmettetFlerumettet Capryl syre C10:0 Laurin syre C12:0 Myristin syre C14:0 Palme syre C16:0 Stearin syre C18:0 Olje-syre C18:1 Linol syre C18:2 Alfa Linolen syre C18:3 Mandelolje Oksefett Smør (ku) Smør (geit) Rapsolje Kakaosmør Tran Kokosfett Maisolje

12 Bomullsfrø Linfrøolje Druekjerne Svinespekk Olivenolje Palmeolje Palme Olein Palmekjerne- olje Peanøttolje Tistelolje Sesamolje Soyaolje Solsikkeolje Valnøttolje Olje eller fett Umettet/ mettet forh MettetUmettetFlerumettet Capryl syre C10:0 Laurin syre C12:0 Myristin syre C14:0 Palme syre C16:0 Stearin syre C18:0 Olje-syre C18:1 Linol syre C18:2 Alfa Linolen syre C18:3

13 Hormonfunksjon IP3/DAG Hormonrespons i cellen cAMPAdenylat syklase Blokkerer adenylat syklase Stimulerer produksjon Kalsitonin ACTH, CGH, Adrenalin, FSH, LH, Glukagon, Noradrenalin, PTH, TSH, MSH, GHRH, lipotrofin Insulin Fosfolipider i cellemembran Fosfodiesterase hydrolyserer Stimulerer fosfodiesterase INSULIN

14 AcetatKolesterol Pregnenolon Androstenedion 17α-OH Progesteron Kortikosteroider (kortisol, kortison, kortikosteroid, aldosteron) Progesteron Østriol 2 hydroxy østron Østradiol Testosteron 17α-OH Pregnenolon Dehydroepi- androsteron (DHEA) Biosyntese av kjønnshormoner og stresshormoner 16 α hydroxy østron

15 Hormonsyklus

16 En modell – Patrick Holford

17 Mineral interaksjoner Se S Pb Hg Zn Fe Co Ni I Mo Mn W Cu Cd FV AsAs Cr

18 Mineraler i brystmelk (1984) Variasjon (mg/liter) Sink0,4 - 8,0 Kobber0,15 - 1,34 Jern0,20 - 1,45 Mangan0, ,120 Krom0, ,080 Selen0, ,06 Molybden0 - 0,002 Kobolt0 - 0,44 Nikkel0,01 - 0,15


Laste ned ppt "Figurer og diagrammer. Aminosyrer Stort organisk molekyl En syre gruppe COOH En amino gruppe NH 2 Et hvitt krystallinsk pulver Løses i vann Har mange."

Liknende presentasjoner


Annonser fra Google