Laste ned presentasjonen
Presentasjon lastes. Vennligst vent
1
Morten Hyldborg Jensen Aker Seafoods ASA
SINTEF Torskeseminar Aqua Nor Fersk torsk i høyprissegmenter – et umettelig marked? Morten Hyldborg Jensen Aker Seafoods ASA
2
Markedet for ferske hel norsk torsk 2004
3
Markedet for ferske torskeprodukter
Segment 1: Blank iset torsk (20,00 – 50,00 NOK) - Retail - HoReCa - Fish mongers Segment 2: Full iset torsk (16,00 – 30,00 NOK) - Konvensjonell (salt- og tørrfisk) - Produsenter av ferske filetprodukter Segment 3: Industrikvalitet (15,25 – 24,00 NOK) - Produsenter av frosne filetprodukter
4
Markedet for fersk torsk
Europa ca tonn rund vekt Island Island 1. halvår 2005 Hel fisk tonn Hel fisk tonn (+5%) Filet og loins tonn Filet og loins tonn (+6%) Norge Norge pr Hel fisk tonn Hel fisk tonn (-8%) Filet og loins tonn Filet og loins tonn (+27%) Danmark Danmark 2005 Hel fisk tonn Hel fisk n.a. Filet og loins tonn Filet og loins n.a. Kilde: Fiskeridirektoratet/estimat
5
Markedet for blank iset torsk
Danmark Danmark 1. halvår 2005 Hel torsk tonn Hel torsk tonn Blank kvalitet tonn (48%) Blank kvalitet tonn (52 %) Priser Hvide Sande Fiskeauktion Fersk hel tosk kvalitet E = blank Kilde: Dansk Fisk/Fiskeridirektoratet
6
Volatilt men økende ferskmarked
Kilde: EFF/SSB.
7
Norsk eksport av fersk filet av torsk jan 2002 - feb 2005
Kilde: EFF/SSB.
8
Norsk eksport av fersk hel torsk jan 2002 - feb 2005
Kilde: EFF/SSB.
9
Eksport av fersk torskefilet – Norge vs. Island
Kilde: EFF/SSB, Hagstofa Islands.
10
Relativt stabilt marked for frosne produkter, men relativt lavt prisnivå
Mer spesial- produkter Kilde: EFF/SSB.
11
Kalkylesimulering for fersk torsk (gjsn. industri)
13
Strukturmessige muligheter innen ferske produkter
Seasonal cod landings (tons live weight) Increased raw material per plant Nytt kvoteregime forventes å gi mer stabil tilgang på fersk råstoff Industriell konsolidering innen hvitfisk sektoren Source: Islandbanki, Aker Seafoods
14
Bred produkt og markedsmessig tilstedeværelse
Geographic distribution of sales (2004) 40% 20% 10% 8% 4% 2% Exclusive US (5%) >NOK 600m >NOK 300m >NOK 100m >NOK 50m Other (10%)
15
Endring i produktmiks Økt salg av ferske filetprodukter
Export of fresh cod fillets Product mix fillet (target 2005/6) Source: Norwegian Seafood Export Council Spredning i landingsmønster gjør fersk fisk produksjon lettere Norge kostnadsfortrinn transport ift Island. Eksport av fersk torskefilet fra Norge til EU er økt med 57% fra 03 – 04 Fersk markedet øker og potensialet er stort Stabilere tilgang vil stimulere etterspørselen
16
100,000 tonn hvitfisk p.a. (rund vekt)
Fangst Ekstern Foredling Marked 51,000 MT ,000 MT = ,000 MT Egen fangst Frosne produkter Foredling Norge 58,000 MT Ferske produkter Torsk (41%) Sei (34%) Hyse (16%) Andre (9%) Via egne mottak i Nor + Dan 30,000 MT Foredling Danmark 25,000 MT Andre produkter Andre eksterne 15,000 MT Hel fisk 13,000 MT Round weight equivalent, est 2005
17
Vekst i biomassen = økte kvoter
Resource situation - historical development and outlook 508 595 636 575 506 489 486 430 435 691 677 664 100 200 300 400 500 600 700 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005E* '000 tons Torsk Sei Hyse Alle arter Source: The Directorate of Fisheries *2005 figures are quotas including quotas in the North Sea Sei øker mest i 2005 Total kvoteøkning inne hvitfisk fra 2004 til 2005 på 13,6%
18
Observasjoner Markedet for hel fersk torsk er stabilt, men volatilt
Forbrukertrend i retning skinn og beinfri filet og loins Salg av fersk filet og loins øker (+27% pr. juli 2005) Fersk torsk var hverdagsmat, men er nå blitt mer eksklusivt på grunn av pris og tilgjengelighet P.t. lite mulighet for utnyttelse av oppdrettstorsk inne konvensjonell sektor pga. størrelse og kostpris Oppdrett kan virke stabiliserende og stimulerende på ferskmarkedet Oppdrettstorsk oppfattes som god og stabil kvalitet Markedet for blanktorsk omkring tonn (estimat) Hvitfisk kvotene er stabile med økende utvikling innen sei og hyse Er det mulig å øke volum og pris på samme tid?
Liknende presentasjoner
© 2024 SlidePlayer.no Inc.
All rights reserved.