Presentasjon lastes. Vennligst vent

Presentasjon lastes. Vennligst vent

Se presidentens kommentar side 3 No. 2 juni. 2008 12. årgang Medlemsblad for Mosseølets Venner Test av sommerølet! Det ble i år gjennomført en test av.

Liknende presentasjoner


Presentasjon om: "Se presidentens kommentar side 3 No. 2 juni. 2008 12. årgang Medlemsblad for Mosseølets Venner Test av sommerølet! Det ble i år gjennomført en test av."— Utskrift av presentasjonen:

1 Se presidentens kommentar side 3 No. 2 juni årgang Medlemsblad for Mosseølets Venner Test av sommerølet! Det ble i år gjennomført en test av sommerøl i Varnaveien. Det er tydelig ikke vanskelig å samle en gjeng til å teste sommerens edle dråper i Moss. Det ble testet 15 sorter med god eller mindre god opplevelse. Stemningen var det ikke noe å si på for den var på topp. Typene ble testet på like vilkår iform av en blindtest. Allikevel merket de fleste at det hadde lurt seg inn en alkoholfri og den kom på absolutt sisteplass og det pga fyldigheten. Ølet som er mye lysere er typisk en sommerøl og en tørsteslukker. Det lyse ølet er damenes favoritt og hadde de fått velge så hadde de valgt dette hele året. Det var 3 øltyper som utmerket seg spesielt og der var det ingen tvil verken mellom damer eller menn. Dere kan lese om hele testen i City Syd avisen. Vi får håpe at til neste år så er vi med blant de øltypene som blir testet for nå er det forhåpentlig noe pågang.

2 Redaksjonen: Tekst og foto: Lars Fredrik Olaussen Side 2 Redaktørens spalte: Lars Fredrik Olaussen HUSK ! Felles medlemsmøte for MøV, Morsa1833 og Mossefossens Venner! Stikk innom. På disse møtene treffer du alltid kjentfolk! Kjære alle ølvenner. Jeg fikk påny et brev fra Jan W, Han tipser om puber i London, nå før ferien begynner. Hans favorittpub i London er White Horse Hvor: Nordre ende av Parsons Green Hvordan: Undergrunn til P. G. Hvorfor: En stor og helt ualminnelig innholdsrik pub holdt i mange stilarter slags øl fra pumpe: Alle tilgjengelige Trappist øl fra flaske, (Vestvlieteren er neppe der), forskjellige belgiske kloster/bryggeriøl fra flasker og fat, de ligger i kjelleren og modnes før de kobles til kranene, det kommer gjerne et par hver dag. Britiske ales skiftes ut i høyt tempo ettersom fatene blir tomme, så hvis du har mage til det, kan du smake 15 pumpe-lager og ale i løpet av en lang og tørst dag. Stor terrasse og ditto uteplass ved parken, der det grilles pølser, hamburgere, biffer og koteletter til rimelige priser. Salat følger med. I et stort spise rom innenfor kan spise godt fra en rikholdig internasjonal meny. Jeg har dessverre ikke vært der på tre år. Vandreteateret kom i gang i 2005 etter en ide av Håkon Sæther som samlet en gjeng med gale eeee glade amatører pluss 1 proff skuespiller til prosjektet. Håkon skriver og har regi. Vandreteateret skal vise Mosse - historien på godt og vondt med en humoristisk, pedagogisk, men dog sann vinkling. Det skrives nytt manus hvert år som kan inneholde noen scener fra året før, men stadig ny lærdom å få med seg for publikum. Sentralt i historien er Moss litt for lite kjente plass i historien som en viktig by. Konvensjonen mellom Norge og Sverige den 14/ ble undertegnet her i byen. Denne konvensjonen fungerte i 91 år og la grunnlaget for Norges selvstendighet i 1905!! Tenk det, du!! Kong Kristian Fredrik var ikke noe dumskalle! Og dette må folk vite om synes vi! Hørt om konventionsgaarden?? Ringer en bjelle?? Godt!! Stykket spilles intensjonelt på forsommeren og i august, som regel forestillinger. I statuttene til Teaterselskabet af 1408 (den tidligere omtalte gjeng med gale eeee glade amatører, stiftet den 14/ på en forsinket premierefest ) står det at vi skal spille 14/8 hvert år. Dette er da sammenfallende med Mossefossens venners arrangement. Vi har fått tilskudd av kommunen til produksjonen tidligere, noe som kommer godt med i en frivillighetskasse som er ekstremt avhengig av godt vær både fra Vår Herre og andre for å få det til å løpe rundt. Det er jo som med utendørs idrettsarrangementer, det hender vi må kansellere en forestilling pga vær og vind. Produksjonen i fjor var budsjettert til kr (Det koster å drive kultur!) Første året hadde vi med oss Ole Jacob Lindberg som proff, i 2006 Linn Olsen og i fjor Linn Olsen og Hanne Dahle. Andre glade deltagere på "gjestelista" Er Per Emil Grimstad, Kristian Kjærnes, Christian Ruud Sollie for å nevne noen. Vandreteateret er hittil sett av ca 1 million mennesker( gratis i et innslag i Norge Rundt) Og fikk stor ros av minister Giske i fjor da han fikk oppleve noe av forestillingen i forbindelse med Fredsvandringen. Sommer i Moss med Vandreteateret.

3 Side 3 Presidenten har ordet! Bjørn Hytten Følg med på nettet: FORTSETTELSE I ØLETS HISTORIE Et annet viktig fremskritt i ølbryggingens historie var innføringen av det bayerske ”Reinheitsgebot” eller renhetsloven av 1516, som slo fast at de eneste tillatte ingredienser var: vann, maltet bygg eller hvete og humle. Gjær ble oppføret på listen senere. (Selv om loven nylig ble opphevet i Tyskland, er det mange bryggerier i Tyskland og andre land som frivillig holder fast ved den gamle renhetsloven, et faktum de med stolthet gir uttrykk for på sine etiketter.) Det karakteristiske ved bryggeprosessen endret seg lite inntil slutten av det attende og nittende århundre. Med oppfinnelsen av dampmaskinen, forbedrede transportsystemer, kjøling og annen utvikling under den industrielle revolusjonen, gikk ølbrygging over fra å være hovedsakelig en hjemme aktivitet til å bli en storseilet kommersiell industri. Louis Pasteurs arbeid forbedret den generelle forståelse av gjærens rolle i bryggingen og bryggeriene ble ganske snart i stand til å rendyrke spesielle gjærkulturer. Den mer holdbare, kjølelagrede pilstypen økte i popularitet i Tyskland og det sentrale Europa og på 1840-tallet ble det introdusert en klar og gylden pils fra den bøhmiske byen Plzen. (på tysk Pilsen) som skapte revolusjon i øldrikkingen. Fortsettelse i neste nr. av Slurken. David Dudek BRYGGERIMESTERENS SPALTE. Hei og god sommer ølvenner! Til nå har det vært en teknisk og logisk utfordrende 2008 for det lille bryggeriet langs Fossen. Men det er ikke uvanlig. Bodde ølproduksjon og bryggeribranshen er toff bussines fordig det finnes så utrolig mange variabler og prosess punkter fra korn og humleblomst til et skummende glass. Mange stor utfordringer har rammet bryggeriet, og så har vi nå kommet over bakkene. Nå kan vi endelig komme tilbake til ”the task at hand: to make great beer!” På tappekranene finnes et par nye sommerøl. Det som er litt spennende er at bodde ble lagget med økologiske råvarer. Det første, MB Sommerøl, er et lyst, lett drikkelig pils og som innholder litt hvete malt i tillegg til hovedmalten. Det finnes litt bittersmak i bakkgrunnen, men det er veldig myk. Det ligger faktisk ikke så langt fra Kong Carl, med forskjellen at det ble brygget med en annen gjær type, ble tilsatt mindre smakshumler, og ingrediensene er tyske godkjent økologiske. Det andre heter Mystisk Sommer, og det er et ufiltrert, tørr humlet mellom lyst øl på 5,5 prosent alkohol ved volum. Hvorfor Mystisk Sommer? Ja vel, det er egentlig et litt mystisk øl. Ikke fordi det kom ut av tynn luft, men bare fordi at det ble som det er litt av seg selv. Hvis du tenker litt om den delen av sommeren som har allerede gått, og også det som kommer, kan du tenke litt på dette ølet. Det er svært spesielt. Også brygget med tyske godskjent økologiske råvarer, og brygget i liten mengde. To andre øltyper som du skal se oftere er Weissen og Blondeen. I tillegg til Pilsen, Carlen og Porteren har vi fått god tilbakemelding fra begge og synes at den er god grunn till å brygge dem opp igjen. De dukker opp igjen snart. Cheers! Ærede medlemmer! Bestrebelsene for å få til en gjenoppstandelse av mosseølet på flaske pågår fortsatt. Denne prosessen går i rykk og napp. I skrivende stund er MøV i samtaler med to alternative bryggerier om gjesteproduksjon. Denne prosessen er dog ikke særlig synlig for dere medlemmene enda. Dette skyldes at mange pusle biter skal legges på plass før offentligheten kan informeres om at "nå er det gode gamle mosseølet på vei igjen". Det er ingen garanti for at vi kommer i mål, men det er håp i hengende snøre. Et nytt moment som har styrket sjansene våre denne gang er at en særdeles motivert lokal aktør i byen har hjulpet oss med et finansieringsforslag som kan være spiselig for ethvert bryggeri. Det som er utfordringen er å ”selge inn” inn mosseølet på en slik måte at et bryggeri er villig til å satse på en prøveproduksjon for oss. I tillegg må det selvfølgelig oppnås enighet om volum, pris, resepter (viktig!), råvarer, etikettdesign, flaske, pakningstype, distribusjon, opphavsrettigheter etc. Det er nok å ta tak i. Bryggeribransjen er smalere nå enn før, det fokuseres mye på volum i stedet for nisjeprodukter i liten skala. Men er vi heldige kan det hende vi har gode nyheter å presentere for dere over sommeren. Hvis ikke, vit da at MøV ikke akter å gi opp kampen for å føre byens 170 år gamle kulturarv i flytende form videre…

4 Side 4 Returadresse: Mosseølets Venner Postboks Moss B Blad MEDLEMSBLAD FOR MOSSEØLETS VENNER Ja takk, jeg ønsker å bli medlem av Mosseølets Venner Navn:………………………………… …………………………… Adresse:…………………………… ……………………………………… …………………………………… Postnummer: ………………….... Poststed: ………………………… Vennligst bruk blokkbokstaver Kupongen fylles ut og sendes til: Mosseølets Venner Postboks Moss Du kan også melde deg inn gjennom våre nettsider på Så snart kontingenten på kr 150,- er betalt er du fullverdig medlem av MøV Den som smiler istedenfor å rase, er alltid den sterkeste. Velkommen til Moss Bryggeris Museum i sommer. Vi har åpent alle lørdager i juni, juli og august, fra klokka 12 til klokka 15. Vi åpner også til andre tider på forespørsel. Bare ring Karin på telefonnummer Bryggerimuseet har sin faste utstilling som forteller Moss Bryggeris historie. I tillegg har vi hvert år en temautstilling. I år har vi kalt denne utstillingen ”Barndommens Gleder” Her viser vi gamle leker og ”ting ” som vi hadde glede av i barneårene. Denne utstillingen passer godt i år, kulturminnedagen 14. september skal feires i Møllebyen, og det skal være fokus på ”Spor etter fritid”. Vi gleder oss til koselige lørdager på bryggerimuseet. Hilsen alle jentene på Moss Bryggeris Museum. 1)Hvor mange juleølflasker finner dere i Slurken denne gang? 2)Hvem vant testen av sommerølet i år? Svaret sendes til Mosseølets Venner, postboks 156, 1501 Moss. Innen 1. august, 2008 Vinneren fra forrige utgave ble medlem nr : 687 Lars Erik Holm. Vi Gratulerer! Konkurranse!


Laste ned ppt "Se presidentens kommentar side 3 No. 2 juni. 2008 12. årgang Medlemsblad for Mosseølets Venner Test av sommerølet! Det ble i år gjennomført en test av."

Liknende presentasjoner


Annonser fra Google