Presentasjon lastes. Vennligst vent

Presentasjon lastes. Vennligst vent

01.02.2012 New Zealand- BBF 1. Hvor skal vi? 01.02.2012 New Zealand- BBF2.

Liknende presentasjoner


Presentasjon om: "01.02.2012 New Zealand- BBF 1. Hvor skal vi? 01.02.2012 New Zealand- BBF2."— Utskrift av presentasjonen:

1 New Zealand- BBF 1

2 Hvor skal vi? New Zealand- BBF2

3 New Zealand - Aotearoa New Zealand- BBF3 Nasjonalsang: God Defend New Zealand

4 New Zealand- BBF4

5 New Zealand New Zealand består av to hovedøyer og flere mindre øyer. Sørøya har det største geografiske arealet. Den er delt langsetter av de Sørlige Alper(«Southern Alps»). Landets høyeste fjelltoppAoraki/Mount Cook ligger i denne kjeden med en høyde på 3754 moh.. Det finnes 18 fjelltopper påSørøya med en høyde på 3000 moh. eller mer.Nordøya har færre fjell enn Sørøya, men er preget av vulkansk aktivitet. Nordøyas høyeste fjell er den aktive vulkanen Mount Ruapehu (2797 moh.).SørøyaSørlige AlperAoraki/Mount CookmohSørøyaNordøyaNordøyasMount Ruapehu New Zealands totale landareal er kvadratkilometer. Dette er omtrent det samme som Japan og de britiske øyer. Landet er mer en 1600 kilometer langt målt etter nord-nordøst-aksen det strekker seg etter.Japanbritiske øyerkilometer New Zealand er verdens mest geografisk isolerte land. Dets nærmeste nabo Australia er 2000kilometer unna og ligger i nordvestlig retning fra hovedøyene på andre siden av det Tasmanhavet. Eneste landmasse i sør er Antarktis og i nord er de nærmeste naboene øyene Ny- Caledonia, Fiji og Tonga.AustraliakilometerTasmanhavetAntarktisNy- CaledoniaFijiTonga New Zealand har verdens femte største eksklusiv økonomisk sone. Dette er delvis grunnet den geografiske isolasjonen fra naboland og delvis på grunn av antallet og lokaliteten av ubebodde øyer som tilhører landet. (I følge New Zealands National Institute of Water and Atmospheric Research utgjorde sonen i år ,2 millioner kvadratkilometer.) [WikiPedia]eksklusiv økonomisk sone New Zealand- BBF5

6 Kia Ora! Kia ora is a Māori language greeting which has entered New Zealand English. It means literally "be well/healthy" and is translated as an informal "hi" at the Māori Language Commission website Kōrero Māori (WikipediA)Māori languagegreetingNew Zealand English New Zealand- BBF6 Slik hilses du velkommen I New Zealand, et annerledes Vinland.

7 Kiwi – Et folk, en fugl og en frukt Folket fra New Zealand har fått kjælenavnet «kiwis» etter fuglen. Frukten kom til New Zealand fra Kina tidlig på 1900-tallet og ble først kalt «kinesisk stikkelsbær» Navnet kiwi fikk den rundt 1960 Fuglen, som er New Zealands nasjonalsymbol, er egentlig flere ulike arter. Noen er nærmes utryddet siden kiwien ikke kan fly og ikke forsvare seg mot importerte rovdyr New Zealand- BBF7

8 New Zealand Det kjøligste vinland på den sørlige halvkule. Frem til 1970 tallet avfeid som uegnet for alt annet enn mindreverdige müller-thurgau. På 1980 tallet tvang den fenomenale internasjonale suksessen til sauvignon blanc fra Marlborough (først plantet i 1973) gjennom nytenkning Da svært lovende chardonnayer og musserende viner begynte å dukke opp, var det klart at New Zealand tross alt ikke bare hadde ett kort å satse på. I dag stiller tvilerne spørsmål ved fornuften i å plante nebbiolo, tempranillo, touriga nacional og viognier. Det tok europeerne århundrer å oppdage hvilke druer som vokser best hvor (for ikke å snakke om den beste måten å dyrke dem på). Sett opp mot dette er fremskrittene som er gjort på New Zealand i løpet av 25 år bemerkelsesverdige New Zealand- BBF8

9 Vinområder New Zealand- BBF9 Vinområder i Nord:. NORTHLAND. AUCKTAND. WAIKATO & BAY OF PLENTY. GISBORNE. HAWKE'S BAY Vinområder i midten:. WAIRARAPA. NELSON. MARLBOROUGH. WAIPARA (under region nord i Canterbury Vinområder i sør:. CANTERBURY. CENTRAL OTAGO

10 New Zealand Wine New Zealand- BBF10

11 Havet påvirker smaken i vinen Vin fra New Zealand minner mer om europeisk enn australsk vin. Vinene er friske og smaker av moden, men ikke kokt frukt. I tillegg er de sjelden fatpregede. Fjell og nedbør – Fjellkjeden som er høyest på Sørøya, ligger som en ryggrad gjennom landet og stopper vind og regn fra vest. – Langs vestkysten i sør kan det regne 8 meter i året, til sammenligning får Bergen «bare» 2! – Vindruer kan bare dyrkes øst for fjellene og her faller det 350 – 700 mm nedbør i året New Zealand- BBF11

12 De vanligste druetypene Smaken i vinen påvirkes av mange faktorer. I tillegg til klima har jordsmonn, vinbondens innsats og druetypene stor betydning. Newzealandsk vin er for mange Sauvignon Blanc fra Marlborough. Hvitvinsdruen er den desidert vanligste, men andre druer kan vise bredden og kvaliteten bedre. Flere av druetypene dyrkes over hele landet. Neste slider viser de viktigste vinområdene for hver druetype New Zealand- BBF12

13 Vinområder for hver druetype - røde New Zealand- BBF13

14 Vinområder for hver druetype - hvite New Zealand- BBF14

15 Anbefalte produsenter (2002) Auckland og omegn: – Babich, Collards, Corbans, Kim Crawford, Delegat’s, Goldwater, Kumeu River, Matua Valley, Montana, Nobilo/Selaks, Stonyridge, Villa Maria Cantebury: Giesen, Baipara West Central Otago: Felton Road, Rippon Gisborne: Milton Hawks Bay: – Craggy Range, Esk Valley, Morton Estate, Ngatarawa, Sileni, Stonecroft, Te Mata, Trinity Hill, Unison Marlbouough: – Clody Bay, Fromm, Huia, Hunters, Isabel Estate, Jackson Estate, Lawson’s Dry Hills, Nautilus, Seresin, Vavasour, Wairau River Martinborough: – Ata Rangi, Dry River, Martinborough-Vineyards, Palliser Nelson: Neudorf New Zealand- BBF15

16 Viner som fikk over 90 poeng i Wine Spectator WineScorePrice Amisfield Pinot Noir Central Otago $40 Craggy Range Pinot Noir Martinborough Te Muna Road Vineyard $39 Craggy Range Le Sol Gimblett Gravels Hawkes Bay $90 Kumeu River Chardonnay Kumeu Hunting Hill $42 Kumeu River Chardonnay Kumeu Maté's Vineyard $47 Te Awa Syrah Hawkes Bay $30 Villa Maria Sauvignon Blanc Marlborough Cellar Selection $22 Craggy Range Chardonnay Hawkes Bay C3 Single Vineyard Kidnappers Vineyard $20 Felton Road Pinot Noir Central Otago $55 Kotare Sauvignon Blanc Marlborough $15 Kumeu River Chardonnay Kumeu Estate $35 Coopers Creek Sauvignon Blanc Marlborough $17 Daniel Schuster Pinot Noir Waipara Selection $31 Felton Road Pinot Noir Central Otago Calvert $65 Felton Road Pinot Noir Central Otago Cornish Point $65 Felton Road Pinot Noir Central Otago Block $79 Goldschmidt Sauvignon Blanc Marlborough Nick Goldschmidt Boulder Bank $15 Kim Crawford Sauvignon Blanc Marlborough SP Spitfire $26 Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Marlborough $18 Mount Nelson Sauvignon Blanc Marlborough $17 Nautilus Pinot Noir Marlborough $25 Nautilus Pinot Noir Marlborough $25 Oyster Bay Pinot Noir Marlborough $20 Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough Pioneer Block 6 Oh! Block $24 Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough Pioneer Block 2 Swamp Block $24 Schubert Pinot Noir Wairarapa Block B $50 Seifried Riesling Nelson Ice Wine Sweet Agnes Winemakers Collection $28 Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough $19 Staete Landt Pinot Noir Marlborough $35 Villa Maria Riesling Marlborough Private Bin $18 Yealands Pinot Noir Marlborough $ New Zealand- BBF16

17 Villa Maria Winery Villa Maria ble grunnlagt i 1961 av entreprenøren George Fistonich, og er i dag landets største familieeide vinprodusent. Firmaet består av to vinerier, det ene ligger i Auckland der familien Fistonich opprinnelig kommer fra. Auckland ligger nord på nordøya, og er på grunn av sitt varme klima det beste området for dyrking av druene chardonnay, gewürztraminer og merlot New Zealand- BBF17

18 Villa Maria Estate Firmaets andre vineri ligger i Marlborough distriktet, som befinner seg nord på sørøya og er et av de beste og mest berømte vindistriktene i landet. Kjøligere klima enn lenger nord gjør at området passer perfekt for dyrking av druene pinot noir og sauvignon blanc. Den røde revolusjon Etter mange år med hardt arbeid begynte Villa Maria tidlig på 80- tallet å oppnå anerkjennelse for vinene sine rundt om i verden. Og etter tiår med satsing på hvite druetyper som sauvignon blanc gikk Fistonich ut i 2000 og fortalte om sin ”røde revolusjon”. Målet var å bli landets ledende produsent av pinot noir fra Marlborough. Satsingen på pinot noir har de siste årene gitt resultater, og Villa Maria produserer i dag en av de beste pinot noir vinene fra New Zealand New Zealand- BBF18

19 Villa Maria Estate Først i verden Villa Maria har alltid vært nytenkende. Og som et resultat av forskning på korkproblematikken gjennom hele 90 – tallet, begynte Villa Maria å benytte skrukork på vinene sine. - vi vil ikke lenger spille russisk rulett med den framtidige kvaliteten på vinene våre, uttalte George Fistonich. Og i 2004 gjorde de produksjonslokalene om til kork frie soner og bestemte de seg for å bruke skrukork på alle vinene sine. Med dette ble de den første store vinprodusenten i verden til å selge hele produksjonen sin med skrukork. [Dagens Næringsliv] New Zealand- BBF19 Marlborough Winery & Cellar Door Auckland Winery, Vineyard Café & Cellar Door

20 Celebrating 50 years of exceptional winemaking Villa Maria Estate is New Zealand’s most awarded winery and this year marks 50 years since the first vintage of Villa Maria wine was bottled by founder and owner Sir George Fistonich. In 1961, at just 21 years of age, George leased five acres of land from his father in Mangere, Auckland and started off with just an acre of vines. He harvested his first grapes in 1962 and made his first wine under the name Villa Maria. Throughout the 1960’s Villa Maria was a one-man band, with George’s wife, Gail, supporting him in his venture. He made dry red and white wines, sourcing grapes from the greater Auckland regions. In the early 1970’s he started to employ staff and the company began to expand rapidly. Today, Villa Maria employs more than 250 permanent staff and exports wine to over 50 countries worldwide. The company has two state-of-the-art winery facilities in Auckland and Marlborough. Sir George Fistonich has spent five decades at the forefront of New Zealand’s wine industry that he helped develop. As an icon of the industry, Villa Maria is known for its bold and industry-changing moves such as moving to 100% screwcap through to the emphasis on sustainable practices in every area of the company New Zealand- BBF20

21 Villa Maria - Milestones 1962: Villa Maria’s first vintage Late 60’s: Villa Maria’s Wine Club was established to educate consumers in wine & food matching Early 70’s: Villa Maria employed first staff Early 80’s: Villa Maria instigated the first grape grower bonus system where grapes were paid for based on quality and not on quantity 1988: Export commenced 1995: Villa Maria became an accredited member of Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) 2000: Marlborough winery opened 2001: Villa Maria decided to become a cork-free zone and to move to 100% screwcaps 2005: Auckland winery & vineyard park opened 2009: George Fistonich received the country’s first knighthood for his services to the New Zealand wine industry 2012: Villa Maria Estate celebrates 50 years of exceptional winemaking New Zealand- BBF21

22 Villa Maria Estate 50 Years in Video New Zealand- BBF22

23 Nå smaking… New Zealand- BBF23

24 Vinliste - Blindtest Vin nr.VinDrueÅrgangOmrådePris Hvite 1 Sanctuary Marlborough Pinot Gris 100% Pinot Gris 2011MarlboroughKr. 134,90 2 Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc 2012 Awatere og Wairau dalene i Marlborough Kr. 149,90 3 Villa Maria Private Bin Riesling 100% Riesling 2011 Certified Origin Marlborough Kr. 145,00 4 Cloudy Bay Chardonnay 100% Chardonnay 2009MarlboroughKr. 252,90 Røde 5 Villa Maria Private Bin Pinot Noir 100% Pinot Noir 2011 Awatere og Wairau dalene i Marlborough Kr. 169,90 6 Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Syrah 100% Syrah 2009Hawkes BayKr. 162,90 7 Felton Road Pinot Noir 100% Pinot Noir 2009 Bannockburn Central Otago Kr. 399,00 8 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 100% Pinot Noir 2010Certified Origin Marlborough Kr. 199, New Zealand- BBF24

25 Vinmonopolet Røde Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009 Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Syrah 2009 Villa Maria Private Bin Pinot Noir 2010 Felton Road Pinot Noir 2009 Hvite Villa Maria Private Bin Riesling 2011 Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2011 Cloudy Bay Chardonnay 2009 Sanctuary Marlborough Pinot Gris 2010 Musserende Villa Maria Private Lightly Sparkling Sauvignon Blanc New Zealand- BBF25

26 DN Villa Maria Private Bin Hawke's Bay Syrah 2009 Villa Maria Estate Hawke's Bay, New Zealand Kroner 160,90, basiskategori fire 86 poeng Strøm Delikat nese, animalske toner kombinert med pepper, lyngblomster og kjøtt. Mørk, bjørnebærpreget frukt. Noe fatpreget, men godt integrert. Bløt og saftig i anslaget, innsmigrende frukt, faste tanniner og balanserende syre. Drikk nå til Til rødt kjøtt og tamfug, stekt og i gryte Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2010 Villa Maria Estate Marlborough, New Zealand kroner 145,- bestilling 85 poeng Strøm Solbærbusk, nesle og stikkelsbær på duft. Saftig og bløt på smak med fersk frukt og frisk syre. Drikk nå. Passer til salater og grønnsaker. MB Villa Maria Private Bin Riesling 2010 Villa Maria Estate Marlborough, New Zealand Kroner 145,- bestilling 84 poeng Strøm Sitrusfrukter, petroleum og ananas på duft. Saftig frukt på smak som oppleves litt grønn. Frisk syre og fersk avslutning. Drikk nå. Passer til sushi. MB New Zealand- BBF26


Laste ned ppt "01.02.2012 New Zealand- BBF 1. Hvor skal vi? 01.02.2012 New Zealand- BBF2."

Liknende presentasjoner


Annonser fra Google