Eldreomsorgens ABC Ernæring Marthe Sollien. Aldersforandringers betydning for kostholdet Mange faktorer påvirker de eldres kosthold. Vanlig: Endret smak,

Presentasjon om: "Eldreomsorgens ABC Ernæring Marthe Sollien. Aldersforandringers betydning for kostholdet Mange faktorer påvirker de eldres kosthold. Vanlig: Endret smak,"— Utskrift av presentasjonen:

1 Eldreomsorgens ABC Ernæring Marthe Sollien

2 Aldersforandringers betydning for kostholdet Mange faktorer påvirker de eldres kosthold. Vanlig: Endret smak, aktivitetsnivået går ned og appetitten synker. Uansett hvilke faktorer som påvirker, er det grunnleggende behovet likt  næringsrik mat og drikke. Tilpass ved behov.

3 Kostens bestanddeler og kostholdsråd

4 Proteiner - kroppens byggesteiner - reparerer Kilder: Kjøtt, fisk, egg, melk og melkeprodukter, belgvekster (bønner, linser, erter)

5 Fett - energirikt - smør, oljer, meieriprodukter

6

7 Karbohydrater - stivelse - kostfiber - sukker Kilder: Grove mel- og kornvarer, poteter, grønnsaker, frukt og bær

8 Overordnet bilde, framfor detaljer Gjør det enklest mulig! Stol på din fagkunnskap

9 Påvirkningskraft! Produsenter av søtsaker og sjokolade bruker 375 mill på reklame Produsenter av kosttilskudd og lignende bruker 339 mill på reklame Reklameutgifter til kjøtt og fisk er på henholdsvis 43 og 45 mill

10 Enkle grep i hverdagen! Tallerkenmodellen Variasjon Tilskudd først ved påvist mangel

11 Tallerkenmodellen

12 Lag deg noen huskeregler - Grovt brød - Rent kjøtt/fisk - Frukt og grønt - Jevnlige måltider - Drikke

13 For eldre Fiberrik mat (+ væske) Vitamin D Kalsium

14 Observasjoner, vurderinger og tiltak

15 Vurderinger - KMI - Vekt - Kostregistrering

16 Tilrettelegging av måltidet Mat og måltider som aktivitet

17 Mat og måltider - aktivitet - et fellesskap - nok tid - ro og hygge - fristende mat

18 Et måltid kan være så mye mer enn bare mat - møteplass - sosial arena - trivsel og trygghet - avbrekk fra resten av hverdagen - bli sett og hørt - inkludering og fellesskap

19 Kulturelle og religiøse hensyn Respekt for andre religioner og kulturer Spør hvilke behov man har