Bed & Breakfast Prosjekt

Presentasjon om: "Bed & Breakfast Prosjekt"— Utskrift av presentasjonen:

1 Bed & Breakfast Prosjekt
Styret Bed & Breakfast Prosjekt Prosjektleder Arbeidsgruppa: Visit Romerike Etablerer veiledningssenteret (SNR) Agroutvikling/Hvam prosjekt Ny bruk av gamle landbruksbygninger Pilegrimskonsulent i Akershus fylkeskommune Akershus Reiselivsråd (1) Representant fra gårdsbrukere (1) Representant fra kommuner (1-2) Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

2 Hva er viktig for et Bed & Breakfast (B&B)tilbud?
Ana Nilsen 3. des. 2012 Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

3 Er B&B noe for deg? Kan du kommunisere åpent med ukjent folk?
Føler du deg komfortabel med folk fra forskjellige kulturer? Er du klar for å gi opp en stor del av privatlivet ditt? Har du noen ganger vært gjest i B&B? Hvorfor bør man betale for å være gjest på gården din? Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

4 Startprosessen/ Strategi
Skal du starte opp en ny bedrift eller tilleggsnæring ? Bør du utarbeide en forretningsplan/strategi Få alle fakta på bordet Prioritere Velge Sette opp riktig kurs før du investerer TIPS: Jo tidligere du definerer hva du tilbyr, jo enklere vil det være å gjøre riktige beslutninger. God strategi = utvikling og markedsføring av bedriften din Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

5 Merkevare Bygg din merkevare – gi produktet ditt en tilleggsverdi dvs. personligverdi Eksempel: Hvilken sjokolade tar dere med på tur? Valget skjer ikke bare på bakgrunn av produktets egenskaper eller smak, men på grunn av hvilke verdier produsenten har tillagt produktet. Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

6 Bygninger på gården Hvordan det ser ut på og rundt gården er en viktig del av helhetsopplevelsen: Utsikt fra rommet Stemning på soverommet Viktig å skille mellom privat og offentlig del av gården Ny bebyggelser, tilbygg, påbygg, fasadeendring Gammelt hus, kulturarv, fredet bygning Tilrettelegging for funksjonshemmede Er det søknadspliktig?!? Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

7 Mat Spørsmål: Hva skal du servere? Svar: KVALITET
En må forholde seg til flere typer standarder: Offentlige standarder: hygiene, Mattilsynet Private standarder: krav i forhold til matvarer og råvarer (eks. fra egen gård, region, samarbeidspartner) Egne standarder: borddekking, bruk av uniform osv. Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

8 Vertskap Vertskapet er viktig for gjestens totalopplevelse.
Historieformidler: det er alltid en god historie knyttet til stedet Riktig bekledning øker opplevelsen Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

9 Markedsføring Markedsplanen sier om hvordan du skal nå fram til kundene Hvilke kunder vil jeg nå? Hvilke formidlingskanaler skal jeg bruke: hjemmeside, sosiale medier, katalog, brosjyrer, annonsen, aviser, turistkontorene, ”word of mouth” Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

10 Samarbeid & Nettverk Å gjøre alt selv er DÅRLIG butikk
Konkurrent vs. ”konkollega” Beholde godt naboskap, inngå allianse Samarbeid: mellom bedrifter som har produkter og tjenester som utfyller hverandre (supplere hverandre) Mellom bedrifter med tilnærmet like produkter Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

11 Gårdsturisme i Norge Gårdsturisme gir muligheter! Gårdsturisme kan gi bedre økonomi på gårdsbruk. Undersøkelse viser at ”for halvparten av gårdbrukere i Nord-Norge er alternative inntekstkilder sentrale”. Svekkes den tradisjonelle landbruksproduksjonen? Nei: "hvis det ikke hadde vært et gårdsbruk her så er det lite trolig at vi har hatt noe særlig gjester. Gårdsturisme gir muligheter! Viser en stor undersøkelse blant gårdbrukere i Nordland. Gårdsturisme kan gi økt sysselsetting og bedre økonomi på gårdsbruk. I følge SSB får bare halvparten av gårdbrukere i Nord-Norge mer en 50% av inntektene fra tradisjonell landbruksvirksomhet. Alternative inntekstkilder er sentral for landsdelens landbruk. De som er med i undersøkelsen mener og det er mer lønnsomt å driver med gårdsturisme enn med tradisjonelt landbruk. Svekkes den tradisjonelle landbruksproduksjonen? Nei: "hvis det ikke hadde vært et gårdsbruk her så er det lite trolig at vi har hatt noe særlig gjester. Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

12 Eks. fra Norge Merkevarebygging Fjellfolket Helgeland er samarbeid mellom produsenter av lokal fjellmat, natur og kulturopplevelser i Grane og Hattfjelldal kommune. Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

13 Gårdsturisme i andre land
Storbritannia: Sveits: Italia: mat og vin som hovedprodukter Makedonia: Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

14 Hvordan lykkes Arbeidslyst og interesse. Avklar med familie.
God planlegging på store prosjekt. Juster underveis. Overse de negative kommentarene. Sett av tid til ferie. Sett mål, og ta en fest når disse er nådd!!! Lykke til!!! Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo